Resep: Soto medan daging ayam wortel

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto medan daging ayam wortel. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Umumnya soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan kaldu dan pelengkapnya. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang Sambil merebus ayam dan daging, persiapkan semua bahan bumbu halus. Anda dapat memasak Soto medan daging ayam wortel dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto medan daging ayam wortel :

1. Sediakan 500 gr ayam, bersihkan.
2. Sediakan 900 ml santan.
3. Siapkan 2 buah Wortel ukuran sedang.
4. Sediakan 2 btg daun bawang prey.
5. Siapkan 2 lmbar daun salam.
6. Sediakan 1 batang serai geprek.
7. Sediakan Lengkuas geprek.
8. Siapkan 2 buah kapulaga.
9. Sediakan 1 biji bunga lawang.
10. Siapkan 2 lembar daun jeruk buang tulang nya.
11. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
12. Siapkan 1 sdm asam jawa.
13. Sediakan Bumbu halus:.
14. Siapkan 10 siung bawang merah.
15. Sediakan 3 siung baput.
16. Sediakan 1 sdm ketumbar + 1/4 sdt jinten disangrai.
17. Sediakan 4 butir kemiri.
18. Siapkan 1 ruang kunyit.
19. Siapkan 1/4 ruas jahe.
20. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
21. Siapkan secukupnya Garam, gula.

Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering dikenal dengan soto ayam medan. Soto ayam bening kuning rumahan. foto: Instagram/@defynatalia. Soto medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang.

Cara memasak Soto medan daging ayam wortel :

1. Rebus daging ayam dengan air, sampai mengeluarkan kaldu sisihkan.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, daun salam, lengkuas, bunga lawang dan kapulaga. Kemudian tuang kedalam rebusan daging ayam, menyusul santan..
3. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan wortel,.
4. Tunggu wortel matang, angkat siap dihidangkan..

Selain tiga hal itu, penjual soto medan akan menambahkan perkedel kentang, emping, telur, dan tomat. Ada juga beberapa penjual yang menambahkan tauge dan bihun ke dalam sotonya. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Seperti juga soto daging yang pernah kita posting beberapa bulan lalu, resep masakan ini memang paling pas dinikmati di segala waktu dan acara. Cara Membuat Soto Daging Sapi Lamongan: Cuci ayam sampai bersih.