Resep: Sosis solo isi ayam original sedap

Kategori : Masakan khas Solo

Sosis solo isi ayam original. Ini adalah video tutorial membuat Jajanan Sosis Solo Original yang enak banget rasanya lemak dan bisa aja dipraktikkan sama siapa saja. Assalamu'alaikum moms, kali ini aku buat cemilan yang bahannya sangat mudah di dapat, dan pastinya bikinnya gampang ya moms, bisa buat cemilan bareng. Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa.

Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Isian sosis solo biasanya terbuat dari fillet daging ayam yang disuwir-suwir dan dimasak bersama bumbu. Anda dapat memasak Sosis solo isi ayam original dengan 22 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sosis solo isi ayam original :

1. Sediakan Bahan Isian.
2. Siapkan 1 ptg dada ayam tanpa tulang, rebus, suwir-suwir.
3. Sediakan 1/2 siung bawang bombay besar, iris.
4. Siapkan 30 ml (1/2 bks) Santan instan.
5. Sediakan 30 ml air.
6. Sediakan Bumbu, haluskan :.
7. Siapkan 2 siung bawang putih.
8. Siapkan 1 buah kemiri.
9. Siapkan 1 sdm ketumbar.
10. Siapkan 1 sdt garam.
11. Siapkan 1 lbr salam.
12. Siapkan 1 lbr sereh.
13. Sediakan Bahan kulit.
14. Siapkan 100 gram terigu protein sedang (segitiga).
15. Siapkan 1 sdm sagu/tapioka.
16. Sediakan 370 ml air.
17. Sediakan 35 ml (1/2 bks) santan instan.
18. Siapkan 4 btr telur.
19. Siapkan 1/4 sdt garam.
20. Siapkan Untuk menggoreng.
21. Siapkan 2 btr telur kocok lepas.
22. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Ada juga sosis solo yang menggunakan campuran ayam dan tahu atau tahu giling tumis rempah saja agar lebih hemat. Kalau kamu ingin mencoba membuat sosis solo sendiri. Hal yang pertama harus anda lakukan tumis bawang putih hingga harum dan tambahkan bawang merah serta ayam giling. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang.

Cara memasak Sosis solo isi ayam original :

1. Rebus dada ayam, suwir2 halus (tapi aku suka potongan besar).
2. Tumis bumbu halus, bawang bombay, salam, sereh. Masukkan ayam, santan, air dan garam aduk rata. Hingga air habis. Sisihkan..
3. Membuat kulit : campur semua bahan hingga rata, dan halus. Siap dibuat dadar kulit sosis solo..
4. Olesi sedikit minyak pada wajan/teflon.Tuang adonan, segera ratakan dengan cara diputar hingga membentuk lingkaran. Masak dengan api kecil..
5. Angkat kulit jika pinggiran mulai mengering dan bisa dibalik. Lakukan terus hingga adonan habis..
6. Masukkan isi, lipat seperti amplop, gulung..
7. Jika ingin disimpan, bungkus satu persatu dengan plastik atau daun pisang. Simpan di freezer..
8. Untuk menggoreng, siapkan telur yg dikocok lepas. Gulingkan sosis solo sebelum di goreng. Goreng hingga keemasan..
9. Siap dihidangkan..

Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya. Pembuatan kulit sosis solo mirip dengan. Sosis solo berbeda dengan gorengan pada umumnya. Biasanya lumpia diisi dengan sayuran atau telur sedangkan sosis solo diisi dengan bahan isi daging ayam yang dimasak dengan bumbu racikan khusus. Maka dari itu, anda jangan meragukan lagi untuk rasa sosis solo.