Cara mengolah Sayur Lethok khas Ngawi lezat

Kategori : Masakan khas Ngawi

Sayur Lethok khas Ngawi. Resep rujak cingur surabaya khas jawa timur. Resep Lethok Khas Ngawi. oleh-oleh khas Kota Ngawi yang bernama Lethok ini dimasak dengan menggunakan bahan utama tempe semangit. Tempe semangit merupakan tempe yang sudah dibiarkan beberapa hari atau tempe yang sudah difermentasikan terlebih dahulu.

Ngawi adalah salah satu kota yang ada di Jawa Timur, Indonesia. Info nih buat kamu, ternyata lethok juga menjadi makanan khas Ngawi loh. Lothek yang mempunyai nama lain sambal tumpang ini, menjadi salah satu makanan. Anda dapat membuat Sayur Lethok khas Ngawi dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Lethok khas Ngawi :

1. Sediakan Tempe 3 papan pj 15 cm yg sdh medem / tempe 1/2 busuk.
2. Siapkan 5 buah Tahu putih yg tlah digoreng.
3. Siapkan Santan dr 1/2 kelapa utk airnya menyesuaikan selera.
4. Siapkan Bahan yg dihaluskan :.
5. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
6. Siapkan 5 bawang putih.
7. Sediakan 4 bawang merah.
8. Sediakan 7 bh Cabe keriting.
9. Siapkan Cabe rawit 5bh klo suka pedas bs ditambah.
10. Sediakan 1 ruas kencur.
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Sediakan secukupnya Gula.
13. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
14. Siapkan 3 lbr daun salam.
15. Siapkan 1 cm lengkuas digeprek.

Makanan khas Ngawi yang pertama adalah lenthok. Lethok itu kadang disebut juga sebagai sambal tumpang. Bahan utama dari pembuatan lethok ini adalah tempe semangit. Tempe semangit itu merupakan tempe yang sudah lama dibuat dan sengaja dibiarkan untuk selama beberapa hari.

Langkah-langkah memasak Sayur Lethok khas Ngawi :

1. Siapkan panci dan rebus air hibgga mendidih. Masukkan tempe medem yg telah dipotong mjd 3 bagian. Setelah empuk tempe dikeluarkan ditumbuk kasar dicobek lalu masukkan lg dlm panci. Selanjutnya tahu goreng dimasukkan..
2. Masukkan bumbu yg sdh dihaluskan menyusul daun jeruk, daun salam dan lengkuas..
3. Setelah itu masukkan santan. Utk air santan menyesuaikan selera. Krn klo aq suka agak encer..
4. Masukkan garam dan gula. Setelah itu koreksi rasa. Setelah masak angkat dan siap disajikan.
5. Untuk merebus tempe apabila mau pake air kaldu jg bisa. Kaldu dari daging sapi atau ayam..
6. Selamat mencoba......

Ngawi terkenal dengan makanan khas seperti keripik tempe, lethok, dan tahu tepo. Kamu juga bisa membawa pulang sajian yang unik yaitu Nasi pecel di Ngawi disajikan dengan lauk, sayur, dan bumbu kacang. Nasi pecel ini sebenarnya juga ada di kawasan Jawa Timur dan Jawa Tengah lainnya. Pecel Lethok Mbah Jan adalah kuliner khas Ngawi Jawa Timur terfavorit yang ada di kota Ngawi. Lethok merupakan makanan legendaris di Ngawi.