Cara membuat Tahu Tumpang Salatiga

Kategori : Masakan khas Salatiga

Tahu Tumpang Salatiga.

Anda dapat membuat Tahu Tumpang Salatiga dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Tumpang Salatiga :

1. Siapkan Tahu kulit.
2. Siapkan Krecek/koyor.
3. Sediakan 1 bks Santan kara.
4. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
5. Siapkan Cabe rawit merah.
6. Siapkan 200 ml Air.
7. Siapkan Cabe rawit hijau.
8. Sediakan Cabe merah kriting.
9. Sediakan 5 biji Bawang merah.
10. Siapkan 3 biji Bawang putih.
11. Sediakan Tempe semangit (sudah 2-3hari disuhu ruang).
12. Siapkan Kencur sedikit saja.
13. Siapkan Kunyit sedikit saja.
14. Sediakan Gula, garam, penyedap.
15. Siapkan 2 biji Kemiri.
16. Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
17. Siapkan Laos sedikit saja.

Langkah-langkah memasak Tahu Tumpang Salatiga :

1. Rebus semua bumbu bawang cabe kencur kunyit kemiri sampai mendidih.. Kecuali cabe rawit hijau.. Setelah itu ulek sampai lembut...
2. Ulek juga tempe semangitnya.. Lalu tumis bumbu, masukkan daun jeruk, laos.. Masukkan juga rawit hijau.. Tumis sampe harum...
3. Setelah itu masukan tahu, koyor/krecek... Beri air supaya bumbu meresap..
4. Setelah itu masukkan gula, garam dan penyedap, lalu masukan santan...
5. Cek rasa.. Bila ada yg kurang bisa ditambahkan...
6. Tunggu sampai mendidih kembali dan siap disajikan....