Cara mengolah Nasi tahu campur

Kategori : Masakan khas Rembang

Nasi tahu campur. Tahu Campur, salah satu masakan khas Jawa Timur yang sering diburu oleh pecinta kuliner. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Nasi campur adalah masakan khas Indonesia.

Nasi tahu campur Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Menurut saya pribadi, resep tahu campur yang paling maknyus adalah tahu campur dari Surabaya dan Lamongan. Anda dapat memasak Nasi tahu campur dengan 28 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi tahu campur :

  1. Sediakan Bahan tahu sambel kacang :.
  2. Siapkan 4 potong tahu.
  3. Siapkan Bumbu kacang sudah jadi.
  4. Siapkan 1 buah jeruk sambal.
  5. Siapkan 1 siung bawang putih.
  6. Sediakan secukupnya Cabai rawit.
  7. Siapkan 1 ruas kencur.
  8. Sediakan Secukupnya daun seledri.
  9. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
  10. Siapkan Secukupnya taoge.
  11. Sediakan Bahan lodeh terong :.
  12. Sediakan 1 buah terong.
  13. Siapkan 2 siung bawang putih.
  14. Siapkan 4 siung bawang merah.
  15. Sediakan 2 butir kemiri.
  16. Sediakan 3 buah cabai rawit.
  17. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  18. Siapkan Secukupnya garam.
  19. Sediakan Secukupnya merica.
  20. Siapkan Secukupnya tumbar.
  21. Siapkan Secukupnya air.
  22. Siapkan 5 sdm santan kental.
  23. Sediakan Bahan ayam oyster :.
  24. Siapkan 1/4 kg ayam.
  25. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  26. Siapkan 3 sdm saus tiram.
  27. Sediakan 3 sdm kecap asin.
  28. Siapkan Secukupnya merica.

Selain isinya yang bermacam-macam, penggunaan bumbu sambal petis di resep. Tahu campur Lamongan menggunakan bahan-bahan pembuatan yang terdiri dari sop daging sapi Perpaduan antara bahan-bahan tersebut membuat tahu campur Lamongan memiliki rasa cukup. Tahu tek atau biasa dikenal dengan nama tahu telur, merupakan salah satu makanan andalan khas Surabaya. Ada tiga menu yang ditawarkan yaitu, nasi cumi peyek, nasi campur dan nasi komplit.

Cara memasak Nasi tahu campur :

  1. Cara membuat tahu bumbu kacang : tahu digoreng lalu potong menjadi beberapa bagian sisihkan dahulu. Untuk bumbu kacangnya : kencur, bawang putih, jeruk sambal dan cabai rawit dihaluskan. Setelah halus tambahkan bumbu kacang dan air hangat kemudian campur, cicipi rasanya apabila sudah pas masukkan tahu dan aduk rata.
  2. Cara membuat lodeh terong : terong dipotong dadu, cuci bersih dan sisihkan dahulu. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, daun jeruk, merica, garam dan tumbar. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan kemudian masukkan air, aduk2 lalu tambahkan santan, setelah mendidih masukkan terong, cicipi rasanya apabila sudah pas tunggu sampai terong terlihat empuk.
  3. Cara membuat ayam oyster : ayam dipotong kecil2, cuci bersih lalu dimarinasi dengan kecap asin, saus tiram, kecap manis dan merica, diamkan 30 menit agar bumbu meresap. Setelah 30 menit masak ayam selama 15 menit atau sampai kering, jangan lupa ditutup saat memasak.
  4. Setelah semua masakan siap, sajikan diatas piring jadi satu. Beri taburan daun seledri dan bawang goreng diatasnya biar makin sedap.

Tahu campur merupakan salah satu masakan favorit di Jawa Timur. Perpaduan petis dan bumbu halusnya menciptakan rasa kuah yang unik. Di kota-kota lain, tahu campur masih sulit ditemukan. Diah Didi's Kitchen: Sambal Tumpang Tahu. Tahu campur merupakan tahu dicampur dengan perkedel, daging sapi, tauge, selada dan juga singkong.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :