Resep mengolah Kue Lupis ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Kue Lupis.

Anda dapat memasak Kue Lupis dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Lupis :

1. Sediakan 500 gram ketan putih cuci bersih dan rendam selama 2 jam.
2. Siapkan 1/2 sdt garam.
3. Sediakan secukupnya Daun pisang.
4. Sediakan Gula.
5. Sediakan 3 buah gula aren (kira2 350 gram).
6. Siapkan 250 ml air.
7. Sediakan Daun pandan.
8. Siapkan Sedikit garam.
9. Sediakan Dan sedikit gula pasir.
10. Siapkan Kelapa.
11. Siapkan Kelapa setengah Tua parut, kukus dengan ditaburi garam sedikit.

Cara memasak Kue Lupis :

1. Cuci bersih ketan dan rendam 2 jam dengan tambahan garam sedikit.
2. Siapkan daun pisang bungkus bentuk segitiga, saya bungkus ala saya malas buka google, bungkisnya harus rapat, ikat kencang biar tidak lepas pas direbus. kalo kesulitan cara bungkusnya bisa lihat google ya..
3. Siapkan air rebusan, rebus ketan yg sudah dibungkus dan diikat rapat. Smw terendam dalam air rebusan, kalo air nya surut.. tambah lagi (air panas). Rebus minimal 60 menit. Bagusnya 120 menit.
4. Untuk gula nya, rebus air masukan gula aren, daun pandan, setelah lumer masukan sedikit garam dan gula pasir, aduk. Tes kekentalan, klo udah pas, angkat..
5. Siapkan kukusan, kukus kelapa yg diberi sedikit garam..
6. Buka lupis, gulingkan diatas kelapa sampai menempel, lalu siram gula aren.