Cara Mudah memasak Kue ku / kue tok ubi ungu ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Kue ku / kue tok ubi ungu. Efek di rumah aja : buat cemilan yang sehat dan enak untuk keluarga. Karena ada ubi ungu di rumah, jadilah kue ku ubi ungu yang selalu menjadi favorit. Kue Ku Ketan Hitam isi Kacang Hijau Kue Ku secara tradisional adalah kue kecil merah yang berbentuk penyu, yang mereprensentasikan umur panjang.

Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental. Masukkan ke cetakan kue ku yang ditabur tepung ketan. Sebenarnya kue ku ini bukan merupakan makanan atau jajanan kue asli Indonesia, namun keberadaan kue ini memang sudah cukup lama dikenal dan dibuat di Indonesia. Anda dapat mengolah Kue ku / kue tok ubi ungu dengan 15 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue ku / kue tok ubi ungu :

1. Siapkan Bahan isian =.
2. Sediakan 250 gr kacang ijo kupas,rendam skitar 2jm lalu kukus sampai matang.
3. Sediakan 250 ml santan kara campur air(santan 200 ml + air 50 ml).
4. Sediakan 150 gram gula pasir (kurang manis boleh nambah).
5. Sediakan 2 lembar daun pandan.
6. Siapkan Sejumput garam.
7. Sediakan Sedikit vanili bubuk.
8. Sediakan Bahan kulit =.
9. Siapkan 400 gram tepung ketan putih.
10. Sediakan 200 gram ubi ungu (kukus,haluskan).
11. Siapkan 80-100 gram gula halus.
12. Sediakan 300 ml santan(hangatkan santan 320 ml+80 ml air).
13. Siapkan 1 sdm minyak sayur.
14. Sediakan 1/2 sdt kapur sirih (boleh skip kalau tidak punya).
15. Siapkan Sejumput garam.

Kue Ku berasal dari makanan tradisional Tionghoa yang dibawa masuk ke Indonesia pada masa lalu. Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut. Kue ialah sebuah penganan atau makanan ringan yang di buat dari campuran berbagai bahan pangan yang memiliki bentuk dan jenis yang beraneka ragam. Resep Kue Sederhana Bakpia Ubi Ungu.

Cara memasak Kue ku / kue tok ubi ungu :

1. Cara membuat isian= haluskan/blender kacang hijau yg telah dikukus,.
2. Lalu beri daun pandan,santan,garam,dan vanili bubuk.masak sambil diaduk terus sampai kental dan bisa dipulung.
3. Cara membuat kulit= uleni semua bahan hingga kalis,sambil dituangi santan+air yang sudah dihangatkan. Sedikit demi sedikit agar tidak kelembekan.uleni sampai bahan bisa dipulung.(stop penuangan santan jika bahan sudah bisa dibentuk).
4. Timbang / bentuk sesuai cetakan lalu beri isian dan cetak sesuai selera, taruh diatas daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak.
5. Panaskan dulu air kukusan sampai mendidih (tutup panci kukusan harus dibungkus dg serbet).
6. Kukus sekitar 12 menit sampai 15 menit dengan api sedang,(setiap 2 menit,tutup panci dibuka agar bentuk kue tidak melebar dan ttap kokoh).
7. Setelah matang,olesi kue dengan sedikit minyak. Agar kue mengkilap,lembut dan tidak lengket pada kue yg lain...
8. Hmmmmm..yummy.. Selamat mencoba...!!!😊.

Bagi masyarakat Cina, kue ku adalah kue yang secara tradisional dibuat untuk kelahiran anak dan ulang tahun. Biasanya berwarna merah, tapi sekarang ini warnanya bermacam-macam. Ada yang hijau karena dibuat dengan sari pandan, warna ungu karena dibuat dari ubi ungu. Kue ku atau kue tok atau kue kura-kura merah (Hanzi: 紅龜粿; Pe̍h-ōe-jī: Âng-ku-kóe) adalah kue tradisional berbentuk bulat atau oval kecil yang dibungkus dengan kulit ketan yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya. Resep Aneka Kue, Dadar Gulung Ubi Ungu - Punya ubi ungu dirumah, dan bingung mau diolah menjadi panganan apa?