Cara Mudah memasak Mie lendir melayu (Batam) simple yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie lendir melayu (Batam) simple. Mie lendir merupakan jajanan khas Batam. Disebut mie lendir mungkin karena kuahnya kali ya yang seperti lendir dan kental. Tapi untuk rasanya sangat enak dan jangan diragukan lagi pokoknya.

Mie lendir adalah salah satu kuliner asli batam yang cukup Populer, khususnya di tanjung pinang. Rasanya yang nikmat dengan khas kuah kental. Resep mie lendir sendiri sebenarnya tidak jauh beda dari mie pada umumnya, hanya saja ada beberapa bahan yang tidak biasa didalam resep mie lendir, seperti ubi jalar dan Mie lendir memang memiliki cukup banyak variasi pelengkap dan taburan yang bervariasi, tinggal sesuaikan dengan selera. Anda dapat mengolah Mie lendir melayu (Batam) simple dengan 20 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Mie lendir melayu (Batam) simple :

1. Siapkan Bumbu halus.
2. Sediakan 3 siung bawang merah.
3. Sediakan 2 siung bawang putih.
4. Sediakan Sejempol jahe.
5. Sediakan Secukupnya rebon.
6. Siapkan Pelengkap.
7. Sediakan Mie kuning (Disini saya pake mie telor, pake yg ada aj).
8. Sediakan Telor 3-5 butir direbus.
9. Sediakan 100 gr kacang tanah.
10. Siapkan Air.
11. Siapkan Tepung terigu 3-5 sdm(dicairkan).
12. Sediakan Seledri.
13. Siapkan Tauge(direbus sebentar).
14. Sediakan Cabe rawit(dipotong kecil2).
15. Sediakan Bawang goreng.
16. Siapkan Kecap manis.
17. Siapkan Garam.
18. Siapkan Gula.
19. Siapkan 1-2 keping gula merah.
20. Siapkan Penyedap.

Kuliner Melayu memang tak begitu banyak, namun cita rasanya sulit dicari duanya. Salah satunya kuliner khas Melayu Riau adalah Mie Lendir. Salah satunya kuliner khas Melayu Riau adalah Mie Lendir. Mie kuning kental ini dikenal sangat kaya rasa dan rasanya lamak nian.

Langkah-langkah memasak Mie lendir melayu (Batam) simple :

1. Goreng kacang tanah dgn sedikit minyak lalu dihaluskan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, beri air sesuai yg diinginkan, aduk..
3. Kemudian masukan kacang tanah yg sdh dihaluskan.
4. Tambah garam, gula, gula merah dan penyedap.
5. Setelah mendidih masukan terigu yg sudah diencerkan.
6. Aduk2, koreksi rasa.
7. Setelah matang, tuang diatas mie, tambahkan telor rebus, tauge rebus, cabe rawit, kecap dan bawang goreng..
8. Siap disantap..

Mie lendir merupakan salah satu makanan khas dari Tanjungpinang, Kepulauan Riau. Mie Lendir tersebut memiliki kuah yang kental berwarna cokelat, kuah ini dicampurkan beberapa bahan seperti kacang tanah dan ubi jalar yang menjadi bahan dasar pada kuahnya. Mie ini merupakan makanan khas Melayu Batam yang sudah populer di dunia. Untuk diketahui, varian mie lendir ini sebenarnya tidak berbeda dari mie ongklok khas Wonosobo. Namun yang membedakan adalah kuahnya menggunakan bumbu dari rempah-rempah yang segar dan.