Cara Mudah mengolah Mie Celor Palembang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mie Celor Palembang.

Anda dapat memasak Mie Celor Palembang dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Mie Celor Palembang :

1. Sediakan 500 gram Mie Jawa (bisa diganti spaghetti).
2. Sediakan 300 gram Udang.
3. Siapkan 200 gram Touge, blanch.
4. Sediakan Daun Seledri Rajang.
5. Siapkan Bawang Goreng.
6. Siapkan Secukupnya telur rebus.
7. Siapkan 1 liter air.
8. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
9. Sediakan Garam & Gula.
10. Siapkan Penyedap kaldu jamur.
11. Siapkan Bumbu Halus.
12. Sediakan 7 siung Bawang Merah.
13. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
14. Siapkan 5 buah Kemiri.
15. Sediakan 5 batang cabe merah keriting.
16. Siapkan 1 sdt lada.

Cara memasak Mie Celor Palembang :

1. Bersihkan udang, pisahkan kepalanya. Potong2 kasar daging udang..
2. Rebus kepala udang bersama 1 liter air, sampai mendidih lalu saring dan buang kepala udang. Sisihkan kaldu udang..
3. Haluskan bumbu, tumis sampai tanak. Masukan bumbu kedalam air kaldu udang, biarkan mendidih. Lalu masukan udang yang sudah di potong potong.
4. Masukan garam, gula, kaldu jamur, dan test rasa. Apabila sudah mendidih, masukan maizena yang sudah dicairkan dengan air..
5. Siapkan dipiring : mie, touge, siram dengan kuah beri telur 1/2 potong, seledri dan bawang goreng..
6. Note : bisa tambahkan topping ayam suwir atau daging suwir.