Cara Mudah mengolah Dendeng Batokok yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok.

Anda dapat memasak Dendeng Batokok dengan 10 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng Batokok :

1. Sediakan daging sapi.
2. Siapkan daun jeruk.
3. Siapkan cabai keriting merah.
4. Siapkan cabai rawit.
5. Siapkan bawang merah.
6. Siapkan bawang putih.
7. Sediakan tomat.
8. Sediakan Air kelapa.
9. Siapkan Garam.
10. Sediakan Gula.

Langkah-langkah memasak Dendeng Batokok :

1. Potong daging sapi tipis-tipis. Biasanya saya minta ke tukang daging untuk dipotong dendeng..
2. Cuci bersih daging sapi yang sudah dipotong kemudian rebus dengan air kelapa dan daun jeruk sampai air kelapa habis..
3. Sementara daging direbus, haluskan cabai keriting merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat..
4. Setelah air kelapa yang direbus habis, ambil daging sapi satu persatu kemudian ketok ketok dengan cobek (ulekan) hingga pipih. Tapi jangan sampai daging sapinya hancur yaa..
5. Setelah diketok ketok, goreng garing daging sapinya. Jangan sampai gosong yaa..
6. Kemudian goreng cabai yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan gula. Tes rasanya..
7. Kecilkan api kompor, campurkan daging sapi yang sudah digoreng ke cabai halus yang sedang digoreng. Tes rasanya..
8. Dendeng batokok siap dihidangkan..