Resep: Pindang Patin Asam Pedas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin Asam Pedas.

Anda dapat memasak Pindang Patin Asam Pedas dengan 16 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin Asam Pedas :

1. Siapkan 2 ekor ikan patin,cuci dan potong.
2. Siapkan 1 buah nenas ukuran kecil,cuci dan potong.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 7 siung bawang merah.
5. Siapkan 5 cm kunyit.
6. Sediakan 2 cm jahe.
7. Siapkan Segenggam daun kemangi.
8. Siapkan 3 buah tomat hijau potong menjadi empat bagian.
9. Siapkan 6 buah cabe rawit.
10. Siapkan 1 batang bawang prey potong.
11. Sediakan 1 batang serai.
12. Sediakan 2 lembar daun salam.
13. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
14. Siapkan Sejempol lengkuas geprek.
15. Sediakan secukupnya Gula garam dan kaldu bubuk.
16. Siapkan secukupnya Air.

Cara memasak Pindang Patin Asam Pedas :

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas,serai,daun salam,daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan ikan.
4. Masukkan gula garam dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Koreksi rasa.
6. Masukkan bawang prey dan cabe rawit aduk rata.
7. Masukkan tomat hijau dan nenas.
8. Sebelum dimatikan masukkan kemangi.
9. Masak hingga matang dan meresap.
10. Angkat dan sajikan.