Resep: Sambal Tumpang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Sambal Tumpang.

Sambal Tumpang Anda dapat membuat Sambal Tumpang dengan 10 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sambal Tumpang :

  1. Siapkan 1 buah tempe uk sedang yg sdh di kukus atau rebus.
  2. Siapkan 4 siung bawang merah.
  3. Siapkan 2 siung bawang putih.
  4. Siapkan 5 cabe rawit(3 di uleg dan 2 dibiarkan utuh).
  5. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  6. Sediakan 2 ruas kencur.
  7. Siapkan 2 lembar daun salam.
  8. Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir.
  9. Sediakan 1 sachet santan instan.
  10. Sediakan 500 ml air.

Langkah-langkah memasak Sambal Tumpang :

  1. Haluskan tempe asal saja. Tapi bila suka halus dan lembut,bisa di blender atau di uleg sampai lembut. Lalu sisihkan. Rebus air hingga mendidih,masukkan bawang merah,bawang putih,cabe,lengkuas,salam. Setelah bawang merah,cabe dan bawang putih layu,angkat dan haluskan bersama kencur. Kemudian masukkan dalam rebusan air tadi..
  2. Masukkan tempe yang sudah di lumat ke dalam rebusan air,aduk hingga rata. Biarkan airnya agak menyusut lalu masukkan santan dan aduk kembali. Bila sudah matang,matikan kompornya. Angkat dan sajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :