Cara memasak Pepes Tahu / Brengkes Tahu yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Tahu / Brengkes Tahu.

Anda dapat membuat Pepes Tahu / Brengkes Tahu dengan 16 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Tahu / Brengkes Tahu :

1. Siapkan 4 papan tahu.
2. Siapkan 1/4 bagian kelapa muda (diparut).
3. Siapkan Secukupnya daun pisang.
4. Siapkan Bumbu halus :.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Sediakan 5 siung bawang merah.
7. Sediakan 2 cabe merah besar.
8. Sediakan 1 cabe rawit (bisa ditambah).
9. Sediakan 1 ruas kecil kunci.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 ruas lengkuas.
12. Sediakan Bahan irisan :.
13. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
14. Siapkan 5 cabe hijau besar.
15. Sediakan Segenggam kecambah ale (sebutan jawa nya begitu).
16. Siapkan 2 batang daun bawang.

Langkah-langkah memasak Pepes Tahu / Brengkes Tahu :

1. Uleg bahan bumbu halus, bumbui sekalian dengan gula, garam, penyedap..
2. Iris serong cabe hijau. iris daun bawang 2cm. Iris panjang2 kemangi, iris pendek2 kecambah ale. Kemudian masukkan semua irisan dan kelapa parut dan aduk hingga tercampur rata.
3. Bungkus campuran tahu dengan daun pisang yg sudah dilayukan. Sematkan biting atau tusuk gigi tiap ujungnya..
4. Kukus selama 45 menit hingga matang..
5. Pepes tahu / Brengkes tahu siap dinikmati. 😊.
6. Uleg bahan bumbu halus, bumbui sekalian dengan gula, garam, penyedap..
7. Iris serong cabe hijau. iris daun bawang 2cm. Iris panjang2 kemangi, iris pendek2 kecambah ale. Kemudian masukkan semua irisan dan kelapa parut dan aduk hingga tercampur rata.
8. Bungkus campuran tahu dengan daun pisang yg sudah dilayukan. Sematkan biting atau tusuk gigi tiap ujungnya..
9. Kukus selama 45 menit hingga matang..
10. Pepes tahu / Brengkes tahu siap dinikmati. 😊.