Resep: Sambal cibiuk extra pedas ala ala yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Garut

Sambal cibiuk extra pedas ala ala.

Anda dapat membuat Sambal cibiuk extra pedas ala ala dengan 9 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal cibiuk extra pedas ala ala :

1. Siapkan 1 buah tomat.
2. Siapkan 15 buah cabe merah domba.
3. Siapkan 16 buah cabe hijau.
4. Sediakan 7 buah cabe rawit hijau.
5. Sediakan 5 buah bawah merah.
6. Sediakan 4 buah bawang putih.
7. Siapkan secukupnya kencur.
8. Sediakan secukupnya daun kemangi.
9. Siapkan secukupnya royco, garam dan gula.

Langkah-langkah memasak Sambal cibiuk extra pedas ala ala :

1. Bersihkan semua bahan terlebih dahulu.
2. Panaskan minyak (saya pakai agak banyak karna buat siraman sambel nya) lalu masukan semua bahan kecuali garam, gula, penyedap, surawung dan kencur.
3. Goreng sebentar saja. lalu tiriskan.
4. Ulek kecur sampai lembut, lalu masukan bawang putih, bawang merah dan tomat ulek sampai halus (kalo saya bawang merah sengaja gak terlalu halus karna req suami).
5. Setelah halus masukan semua cabe, ulek agak kasar.
6. Setelah semua bahan selesai diulek masukan bumbu penyedap, garam dan gula. kemudian tes rasa.
7. Jika sudah pas. panaskan kembali minyak sisa menggoreng tadi. setelah panas siram sambel dengan minyak secukupnya (sesuai selera).
8. Setelah itu aduk aduk sampai tercampur rata.
9. Sambal siap dihidangkan.
10. .