Resep: 105. Gulai Cubadak (Nangka Muda) khas minang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

105. Gulai Cubadak (Nangka Muda) khas minang.

Anda dapat memasak 105. Gulai Cubadak (Nangka Muda) khas minang dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 105. Gulai Cubadak (Nangka Muda) khas minang :

1. Sediakan nangka muda, potong sesuai selera.
2. Siapkan telur rebus (optional).
3. Sediakan santan kekentalan sedang.
4. Sediakan daun kunyit, simpulkan.
5. Sediakan daun jeruk.
6. Sediakan daun salam.
7. Siapkan serai, geprek.
8. Siapkan garam dan kaldu bubuk rasa sapi.
9. Sediakan minyak goreng.
10. Siapkan BUMBU HALUS:.
11. Siapkan cabe merah halus.
12. Siapkan cabe rawit merah (boleh di kurangi jika tidak suka pedas).
13. Sediakan bawang merah.
14. Siapkan bawang putih.
15. Sediakan jahe.
16. Sediakan lengkoas.
17. Siapkan cengkeh.
18. Siapkan bunga lawang.
19. Siapkan kayu manis ukuran kecil.
20. Siapkan pala.
21. Siapkan ketumbar.

Langkah-langkah memasak 105. Gulai Cubadak (Nangka Muda) khas minang :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu tambahkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serei. masak sampai berubah warna..
2. Lalu tambahkan santan, aduk rata, masak sampai mendidih sambil di aduk-aduk..
3. Setelah mendidih, masukkan nangka muda yang sudah di cuci bersih. aduk..
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. cek rasa. lalu masukkan telur rebus..
5. Masak terus sampai nangka empuk (jangan terlalu lembek yaaa). koreksi rasa, matikan api...
6. Selesai... siap di santap dengan lontong maupun nasi 😁.