Resep: Kroket Ketela yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kroket Ketela.

Anda dapat membuat Kroket Ketela dengan 16 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kroket Ketela :

1. Siapkan 500 gr Ketela.
2. Sediakan Tepung Panir.
3. Sediakan Telur ayam.
4. Siapkan 200 gr Tepung terigu.
5. Sediakan Margarine (aku pakai blueband).
6. Sediakan Minyak goreng.
7. Siapkan Bahan isian :.
8. Sediakan Bawang putih 5. siung.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Lada.
11. Sediakan Jagung manis.
12. Siapkan Ayam cincang.
13. Siapkan Daun bawang.
14. Siapkan Wortel.
15. Siapkan Buncis.
16. Siapkan Penyedap rasa.

Cara memasak Kroket Ketela :

1. Membuat bahan isian, haluskan bawang putih lada dan garam, kemudian kupas wortel dan potong kotak kecil.
2. Cincang ayam, dan pipil jagung manis.iris daun bawang, dan iris juga buncis kecil2.
3. Jika sudah, panaskan api dengan minyak sedikit, kemudia masukkan bumbu tadi, disusul dengan jagung manis, wortel, buncis,dan ayam cincang koreksi rasa, tambahkan penyedap rasa jika ingin.
4. Kukus ketela dengan api sedang, kemudian haluskan saat masih hangat. Campur dengan margarine, supaya empuk dan warnanya cantik.
5. Masukkan isian kedalam adonan ketela tadi, kemudian bentuk bulat lonjong.
6. Masukkan adonan yg sudah dibentuk ke tepung terigu, kemudian ke putih telur, lalu ke tepung panir.
7. Masukkan kedalam wadah, kemudian diamkan terlebih dahulu ke dalam kulkas supaya tepung terigu merekat.
8. Panaskan minyak, kemudian goreng dengan api sedang sampai kroket agak kecoklatan. Sajikan selagi hangat. Bisa menggunakan cabai / saus sambal.