Resep: Lawar Bali

Kategori : Masakan khas Bali

Lawar Bali.

Anda dapat mengolah Lawar Bali dengan 17 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lawar Bali :

1. Siapkan 1 ons kacang panjang.
2. Sediakan 1/2 buah kelapa parut.
3. Siapkan 1/2 kg ayam fillet.
4. Siapkan 10 siung bawang merah.
5. Siapkan 10 buah rawit merah (sesuai selera).
6. Siapkan 1 sdm terasi.
7. Siapkan 8 btg serai.
8. Sediakan Gula pasir.
9. Siapkan Garam.
10. Sediakan Kaldu jamur.
11. Siapkan Bumbu halus:.
12. Siapkan 6 siung bawang putih (sesuai selera).
13. Sediakan 8 siung bawang merah (sesuai selera).
14. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
15. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
16. Sediakan Bahan cemplung:.
17. Sediakan secukupnya Daun jeruk.

Cara memasak Lawar Bali :

1. Kupas duo bawang dan bersihkan semua bahan2. Lalu potong kecil kacang panjang (kira2 1/2 cm).
2. Iris tipis cabe rawit merah (agak di cacah, agar potongan rawit kecil sekali), cincang bawang merah, lalu iris tipis serai..
3. Rebus kacang panjang 1/2 matang,angkat dan tiriskan..
4. Goreng ayam fillet hingga agak kering,lalu disuwir..
5. Sangrai kelapa hingga kering, lalu blender bahan halus..
6. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu agak matang, masukkan terasi+bumbu cemplung+irisan serai+bawang merah+xabe rawit merah, masak hingga serai matang..
7. Beri air secukupnya, lalu tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur.. Test rasa.. Masak hingga agak mengental..
8. Ditempat berbeda, campurkan kacang panjang yg sudah di rebus 1/2 matang, ayam suwir, dan kelapa yg sudah di sangrai..
9. Jika bumbu sudah mengental, lalu campurkan ke dalam kacang panjang+ayam suwir+kelapa parut..
10. Aduk hingga rata, diap disajikan..