Resep Nasi Jinggo (khas bali)

Kategori : Masakan khas Bali

Nasi Jinggo (khas bali).

Nasi Jinggo (khas bali) Anda dapat memasak Nasi Jinggo (khas bali) dengan 43 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Jinggo (khas bali) :

  1. Sediakan beras putih masak seperti biasa.
  2. Siapkan Orek tempe.
  3. Siapkan tempe potong kecil memanjang.
  4. Sediakan kacang tanah goreng.
  5. Sediakan bawang merah.
  6. Sediakan bawang putih.
  7. Sediakan cabe keriting.
  8. Sediakan cabe keriting iris tipis (pasang utuh).
  9. Siapkan lengkuas geprek(pasang utuh).
  10. Sediakan serai geprek (pasang utuh).
  11. Sediakan daun salam (pasang utuh).
  12. Siapkan kecap manis.
  13. Siapkan gula merah aren.
  14. Siapkan air matang.
  15. Sediakan air asam jawa.
  16. Siapkan Mie telor buncis.
  17. Siapkan buncis potong serong sedang.
  18. Sediakan air untuk merebus mie.
  19. Sediakan mie telor rebus hingga lunak.
  20. Sediakan bawang merah.
  21. Sediakan bawang putih.
  22. Siapkan merica bubuk.
  23. Sediakan kecap manis.
  24. Sediakan kaldu ayam knorr/jamur totole.
  25. Sediakan garam.
  26. Sediakan air matang.
  27. Siapkan Minyak untuk menumis.
  28. Siapkan Sambel khas bali siram ke telur.
  29. Siapkan bawang putih.
  30. Siapkan cabe merah keriting.
  31. Siapkan cabe merah besar.
  32. Siapkan cabe rawit.
  33. Sediakan Terasi goreng matang.
  34. Siapkan daun salam.
  35. Sediakan tomat.
  36. Siapkan Garam.
  37. Sediakan Kaldu jamur.
  38. Siapkan air untuk merebus cabe.
  39. Siapkan Minyak untuk menumis.
  40. Siapkan Pelengkap.
  41. Siapkan telur rebus belah menjadi dua (jumlah sesuai kebutuhan).
  42. Siapkan Ayam sisit (cek di cookpadku).
  43. Sediakan Serundeng kelapa pedas manis.

Cara memasak Nasi Jinggo (khas bali) :

  1. Orek tempe: Potong tempe sesuai selera (jgn terlalu besar) lalu goreng kering tempe hingga keriuk. Lalu gorneg kacang tanah hingga matang sempurna. Blender halus cabe merah keriting, bw putih, bw merah. Lalu tumis semua dgn bumbu pasang utuh hingga wangi. Masukan air dan gula merah, kecap, asam. Sambil diaduk hingga berserat. Lalu masukkan tempe dan kacang tanah pastikan sdh dingin ya. Lalu aduk cepat koreksi rasa, angkat dari wajan supaya tetap renyah..
  2. Mie goreng buncis: Rebus mie telor, air rebusan beri sedikit minyak sayur. Spy mie tdk menggumpal laku Angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu hingga wangi dan tanak. Masukkan buncis beri air 50ml, tumis hingga buncis setengah empuk, lalu masukkan mie. Tambahkan bumbu lainnya. Kecap dan kaldu. (Kecap jangan terlalu banyak, memang warna mie tdk dibuat hitam pekat). Setelah air mengering angkat dan sisihkan..
  3. Sambel khas bali: Rebus semua bahan cabe dan bawang putih hingga setengah lunak. Lalu angkat, chopper kasar bahan sambel tambahkan garam dan terasi. Kemudian panaskan minyak, tumis sambel dan beri daun salam, tumis hingga keluar minyak lalu tambahkan kaldu jamur dan koreksi rasa..
  4. Cara penyajian nasi jinggo: Tata nasi putih pada box yg telah diberi alas daun, kemudian alasi lagi dgn daun lebih kecil (check pict). Beri mie, ayam sisit, orek, serundeng kelapa, telur belah dua dan sirami sambel. Tutup box. Selamat mencoba♥️.
  5. Note: Biasa aku buat nasi jinggo bungkus daun, kali ini dengan box tapi tetap bagian alas dikasih daun, diatas kasih daun. Supaya tdk gampang menyatu ke nasi bumbu2nya dan tdk mudah basi..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :