Cara memasak Soto Ayam enak

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Ayam.

Anda dapat mengolah Soto Ayam dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ayam :

1. Sediakan 500 gr daging ayam.
2. Siapkan 1 ltr air.
3. Siapkan Bumbu halus :.
4. Sediakan 4 buah bawang merah.
5. Siapkan 3 buah bawang putih.
6. Sediakan 2 butir kemiri.
7. Sediakan 2 ruas jahe.
8. Sediakan 2 batang sereh.
9. Siapkan 1/4 sdt merica/lada bubuk.
10. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
11. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
12. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
13. Siapkan Pelengkap :.
14. Siapkan Soun/bihun rebus.
15. Sediakan Tauge rebus.
16. Sediakan Kol rebus.
17. Siapkan Telur rebus.
18. Siapkan Irisan daun bawang seledri.
19. Sediakan Sambal rawit.
20. Sediakan Kerupuk udang.
21. Siapkan Bubuk koya.
22. Sediakan Jeruk nipis.

Cara memasak Soto Ayam :

1. Rebus daging hingga berubah warna dan matang. Tiriskan, saring dan ambil kaldunya. Setelah agak dingin suwir/iris daging ayamnya (saya tidak digoreng untuk mengurangi minyak ya).
2. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk. Masak hingga wangi dan matang. Secara bersamaan didihkan kembali air kaldunya (boleh ditambah air lagi agar kuahnya banyak) dan masukan bumbu halus yg telah di tumis.
3. Masukan suwir daging ayamnya, tambahkan garam dan gula. Masak dengan api sedang sampai mendidih kembali. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor..
4. Penyajian : dalam mangkuk tata soun/bihun, tauge rebus, dan kol rebus kemudian siram dengan kuah soto dan daging ayamnya. Taburi dengan irisan daun bawang seledri. Beri irisan tomat dan telur rebus..
5. Selamat menikmati.