Cara Mudah membuat Ingkung ayam kampung duo areh yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Ingkung ayam kampung duo areh. Ayam ingkung ini sangat cocok dengan menu gudeg. Menikmati rasanya lembut dan legitnya terasa seperti disuasana Jojga. Kunci lezatnya ayam ingkung disini adalah bumbu areh yang digunakan sebagai pendamping ayam.

Ingkung ayam kampung duo areh Yang dinamkan Ingkung Ayam adalah ayam yang masih utuh hanya dibersihkan bulu dan diambil jeroannya kemudian dimasak dalam kondisi utuh alias tidak di Dengan berkembangnya zaman, maka menu ingkung ayam ini sekarang bisa dinikmati di resto- resto yang menyediakan masakan jawa. Ingkung merupakan yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh. Sajian yang menjadi bagian "Ubo Rampe" atau disebut sebagai kelengkapan untuk. Anda dapat memasak Ingkung ayam kampung duo areh dengan 19 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ingkung ayam kampung duo areh :

  1. Siapkan 2 ekor ayam kampung ukuran sedang.
  2. Siapkan 1 liter air putih matang.
  3. Sediakan 100 gram bubuk cremer merk elenka non kolesterol.
  4. Sediakan 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
  5. Sediakan 7 lembar daun salam.
  6. Siapkan 3 batang serai ambil yg putih lalu geprek.
  7. Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
  8. Siapkan 2 sdm gula aren sisir.
  9. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
  10. Siapkan 3 bonggol/15butir bawang putih.
  11. Sediakan 10 butir bawang merah.
  12. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  13. Sediakan 1 1/2 sdm kemiri bubuk.
  14. Sediakan 1 1/2 ruas jari kunyit.
  15. Siapkan 5 buah cabe merah keriting buang bijinya.
  16. Sediakan 1 sdt asam jawa.
  17. Sediakan secukupnya Garam.
  18. Siapkan Areh putih: 2 butir putih telur, 1 santan kara, garam.
  19. Siapkan Areh kuning:4 butir telur&2butirkuningtelur,300ml airrebusanayam.

Namanya warung Ayam Ingkung Mbak Sri. Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi. Daftar Isi Ayam Kampung, si Primadona Penggila Kuliner Keunggulan Ayam Kampung Dibanding Ayam Negeri Tips Agar Ternak Ayam Kampung Menghasilkan Banyak Cuan. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.

Langkah-langkah memasak Ingkung ayam kampung duo areh :

  1. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, bisa pake blender atau tumbuk manual dan beri garam, sisihkan.
  2. Cuci bersih ayam kampung dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam kurleb 10 mnt lalu bilas dengan air.
  3. Lumuri ayam dengan bumbu halus sebagian baik luar dan bagian dalam diamkan sambil menunggu air mendidih.
  4. Siapkan rice cooker dan rebus air sampai mendidih, lalu masukan daun salam, daun jeruk,serai dan lengkuas geprek, kaldu beserta bumbu halus.
  5. Masukan creamer dan aduk rata lalu masukan ayam yg telah dilumuri dengan bumbu halus.
  6. Tutup rice cooker dan rebus kurleb 15 menit stlh itu matikan rice cooker ttp dalam keadaan tertutup dan diamkan selama 30 menit lalu dibolakbalik sbntr.
  7. Setelah didiamkan 30 menit nyalakan lagi ricecooker lalu rebus lagi sktr 15 mnt dengan menambahkan air asam jawa dan gula aren.
  8. Setelah masak, cicipi rasa dan tingkat kematangan ayam. Jika sudah pas matikan ricecooker dan sajikan dipiring.
  9. Membuat areh putih: kocok putih telur sampai kaku dan tuangkan santan kental dan beri garam lalu diaduk rata dan panaskan dalam wajan sambil diaduk2..sampai menyerupai orakarik tpi jgn terlalu kering.
  10. Membuat areh kuning: kocok telur dan sisa kuning telur lalu tambahi air rebusan ayam kocok sampai rata laalu masukan kepinggan tahan panas yg telah diolesi mentega atau minyak lalu dikukus...

Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam yang diminati baik daging atau telurnya. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam Sebagaimana yang banyak digunakan pada ayam petelur dan ayam boiler. Oleh sebab itu, dari segi kesehatanpun ayam kampung ini relatif sangat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :