Resep memasak Sayur Asem Perantauan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem Perantauan.

Anda dapat membuat Sayur Asem Perantauan dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Asem Perantauan :

1. Sediakan 1 buah labu siam ukuran sedang.
2. Siapkan Seikat kacang panjang (sesuaikan dg keperluan).
3. Sediakan Secukupnya kacang tanah (boleh kacang merah) rebus dahulu.
4. Sediakan 1 buah jagung potong bagi 3/4.
5. Sediakan 4 buah belimbing wuluh / setengah asam jawa yang dilarutkan air.
6. Sediakan secukupnya Garam, kaldu bubuk.
7. Sediakan Bumbu halus :.
8. Siapkan 4 siung bawang merah.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
11. Sediakan 1 buah cabe merah besar / setengah bila tidak ingin pedas.

Cara memasak Sayur Asem Perantauan :

1. Rebus kacang tanah hingga matang sisihkan.
2. Rebus bahan2 seperti labu siam kacang panjang jagung hingga setengah matang masukkan kacang tanah yg sudah direbus sebelumnya.
3. Sembari menunggu haluskan bahan yang harus dihaluskan lalu masukkan kedalam rebusan sayur.
4. Masukkan belimbing wuluh yang sudah diiris2 / asam jawa yang sudah dilarutkan dengan air hangat. Beri garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Masak hingga matang dan sajikan dengan senyum manis.