Resep: Tumis Kerang Simping Pedas sedap

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Tumis Kerang Simping Pedas.

Anda dapat memasak Tumis Kerang Simping Pedas dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tumis Kerang Simping Pedas :

1. Siapkan 500 gr kerang simping kupas.
2. Siapkan 8 siung bawang merah.
3. Siapkan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 cabe merah.
5. Siapkan 10 cabe pedas.
6. Siapkan 10 cabe rawit.
7. Siapkan 2 lb daun salam.
8. Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas.
9. Sediakan 2 lb daun jeruk.
10. Sediakan Sejumput garam.
11. Sediakan Sejumput gula.
12. Sediakan Kaldu.
13. Sediakan Kecap manis.

Langkah-langkah memasak Tumis Kerang Simping Pedas :

1. Iris tipis bawang merah,bawang putih,cabe merah,rawit dan cabe pedas.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih,setelah harum masukkan semua cabe,daun salam,lengkuas dan daun jeruk,tumis kembali sampai harum.
3. Masukkan kerang simping,tumis kembali,tambahkan kecap manis,aduk rata kemudian tambahkan air secukupnya.
4. Setelah mendidih,tambahkan garam,gula,dan kaldu secukupnya.tunggu sampai air menyusut dan koreksi rasa.
5. Setelah air menyusut dan sedikit kering,kemudian angkat dan sajikan.