Cara mengolah Ketan Srikaya Gula Merah yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Srikaya Gula Merah.

Anda dapat mengolah Ketan Srikaya Gula Merah dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketan Srikaya Gula Merah :

1. Sediakan Bahan Ketan :.
2. Sediakan 250 gr beras ketan rendam sebentar, lalu cuci bersih.
3. Sediakan 350 ml santan cair.
4. Siapkan 2 lbr daun pandan.
5. Siapkan Bahan Srikayaa.
6. Sediakan 350 ml santan sedang.
7. Sediakan 250 gr gula merah.
8. Siapkan 3 butir telur.
9. Siapkan 2 sdm gula pasir.
10. Siapkan 2 lbr daun pandan.
11. Siapkan 4 sdm tepung terigu.
12. Sediakan 2 sdm tepung tapioka.
13. Siapkan 2 lbr daun pandan.
14. Sediakan secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak Ketan Srikaya Gula Merah :

1. Masak ketan,santan, daun pandan dan garam sampai mendidih, dan santan mengering (spt menanak nasi) lalu angkat..
2. Panaskan kukusan, yang muat buat loyang, tuang ketan kedalam loyang 1/2 dari tinggi loyang padatkan jgn sampai ada space yg kosong. loyang hrs dialasi plastik dan disemir dgn minyak kukus ketan kurang lebih 20 menit.
3. Langkah 2 : masak santan, gula merah dan daun pandan sampai gula larut matikan. diwadah lain masukan telur, tepung terigu dan tepung tapioka lalu kocok rata, tuang campuran santan sedikit demi sedikit sampai habis lalu saring..
4. Tuang adonan santan srikaya ini diatas ketan kukus kurang lebih 30 menit atau sampai matang, matikan api lalu biarkan ketan srikaya dingin lalu potong sesuai selera.                    Selamat Mencoba.