Cara Mudah mengolah Pindang kepala patin istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang kepala patin.

Anda dapat mengolah Pindang kepala patin dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang kepala patin :

1. Sediakan 5 kepala ikan patin, dipotong jd 2.
2. Sediakan 1 gayung air.
3. Siapkan secukupnya Minyak utk menumis.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 batang serai.
6. Siapkan 5 batang cabe merah.
7. Siapkan 1 buah tomat.
8. Siapkan 1 ruas jahe ukuran jempol.
9. Siapkan 1 ruas kunyit ukuran jempol.
10. Sediakan 1 ruas lengkuas ukuran jempol.
11. Sediakan 3 lembar daun salam.
12. Sediakan 3 batang daun bawang.
13. Sediakan Penyedap rasa.
14. Siapkan Kaldu ayam bubuk.

Langkah-langkah memasak Pindang kepala patin :

1. Siapkan kepala patin yg sudah di potong menjadi dua bagian, goreng patin sekali lewat aja..
2. Bakar jahe dan kunyit agar aroma lebih tercium saat di tumis.
3. Iris bawang putih, iris kunyit dan jahe yg sudah di bakar, geprek lengkuas dan serai, potong tomat memanjang, iris cabe menjadi 2 bagian..
4. Setelah itu, tumis bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai dan daun salam. Tumis hingga harum, masukkan cabe dan tomat..
5. Tumis semua bahan hingga harum, masukkan air, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan kepala ikan patin..
6. Masak dengan api sedang biar bumbu meresap ke kepala patin, masukkan daun bawang sebelum di angkat. Selesai.