Resep: Kotok ikan pindang tahu tempe

Kategori : Masakan khas Rembang

Kotok ikan pindang tahu tempe. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, kemudian tumis sampai kuning. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat.

Pindang sendiri adalah proses penggaraman pada ikan yang kemudian dilanjutkan dengan perebusan. Ikan pindang Ikan mengalami proses penggaraman dan perebusan. Kadang-kadang saat merebus ditambahkan bumbu lain, misalnya kunyit agar Ikan yang dipindang antara lain bandeng, tongkol, kembung, salem dan lainnya. Anda dapat mengolah Kotok ikan pindang tahu tempe dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kotok ikan pindang tahu tempe :

1. Sediakan 2 bh tahu ukuran 10x10, potong dadu (sesuai selera) lalu kukus.
2. Sediakan 1 lonjor tempe, panjang 15cm lalu potong dadu (sesuai selera) lalu kukus. klo bisa ukurannya disamakan dg tahunya.
3. Sediakan 8 ekor ikan pindang, pilih yg kecil2 lalu goreng setengah matang.
4. Siapkan 1 jempol lengkuas.
5. Siapkan 2 lbr daun salam.
6. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
7. Siapkan 1 genggam kecambah ale.
8. Sediakan 10 bh cabai hijau, iris miring.
9. Sediakan 2 bks santan klatu.
10. Siapkan bumbu halus:.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 10 siung bawang merah.
13. Sediakan 2 cm kencur.
14. Siapkan 3 cm kunyit.
15. Sediakan 1 cm jahe.
16. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
18. Sediakan 3 butir kemiri.
19. Sediakan 1 sdt gula merah.
20. Sediakan secukupnya garam.
21. Sediakan 2 gelas air.

Ikan tongkol pindang khas daerah Aceh terkenal dengan sebutan ikan. Pindang adalah kombinasi dari proses pemasakan dengan cara direbus dan digarami. Pindang Ikan, menikmati hangatnya kuah kaldu dengan lembutnya ikan, dijamin bisa membuat harimu lebih menyenangkan. Kali ini kita akan menyatukan tahu putih dengan suwiran ikan pindang.

Langkah-langkah memasak Kotok ikan pindang tahu tempe :

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, daun salam, kecambah ale dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan ikan pindang, tahu dan tempe ke dalam tumisan bumbu, aduk dan beri air. Biarkan hingga mendidih dan bumbu mulai merasuk.
3. Tambahkan santan, biarkan sampai air berkurang setidaknya 1 gelas..
4. Sajikan selagi hangattt.

Selebihnya, tambahkan bumbu halus dan belimbing wuluh untuk cita rasa yang semakin kaya. Jangan ketinggalan mencoba Pepes Tahu Udang, Pepes Tempe, ataupun menu-menu. Ikan gurame merupakan ikan yang hidup di air tawar memang memiliki bentuk yang khas serta memiliki dagingnya yang tebal dan juga apabila Nah kali ini yang akan kami bahas cara memasak ikan gurame tahu sausi, yang memiliki rasa yang enak tentunya akan menjadi sangat special bagi. Pada umumnya jenis-jenis ikan yang dapat di pindang antara lain ikan kembung, ikan layang, tongkol dan lemuru. Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih dalam keadaan segar sehingga ikan pindang yang dihasilkan padat, utuh dan bagus penampakannya.