Cara Mudah memasak Nasi pindang kudus yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Semarang

Nasi pindang kudus. NASI PINDANG KUDUS Benoe memulai hari di Semarang dengan sarapan Nasi Pindang, sebenarnya Nasi Pindang berasal dari daerah Kudus. Nasi Pindang (Hanacaraka:ꦱꦼꦒ ꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ, bahasa Jawa: Sega pindang) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus, tepatnya di Desa Colo.

Resep Nasi Pindang Khas Kudus - Pindang Kudus memiliki bentuk yang hampir sama seperti rawon. Meskipun begitu, kedua makanan itu memiliki rasa yang berbeda. Nasi pindang, makanan khas dari daerah Kudus, merupakan masakan berkuah persilangan. Anda dapat memasak Nasi pindang kudus dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi pindang kudus :

1. Sediakan 250 gram daging sapi/kerbau.
2. Sediakan 1/4 buah kelapa.
3. Siapkan secukupnya Daun so.
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Siapkan 1 biji kluwek.
6. Siapkan 1/4 sdt jintan.
7. Siapkan 1/4 sdt biji pala.
8. Sediakan 3 butir kemiri.
9. Sediakan 7 siung bawang merah.
10. Sediakan 4 siung bawang putih.
11. Sediakan 1/2 sdt terasi.
12. Sediakan 1/4 sdt lada hitam (saya pakai putih).
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Siapkan secukupnya Gula.
15. Sediakan 1 buah serai geprek.
16. Siapkan 2 lembar daun salam.
17. Sediakan 4 lembar daun jeruk.

Nasi Pindang Kudus & Soto Sapi Gajah Mada. Nasi Pindang Kudus Gajah Mada, Semarang [image source]. Kuliner khas pindang dengan isi daging sapi memang menggiurkan. Nasi pindang kudus ini banyak dijual di rumah-rumah makan yang tersebar di sekitar kota tersebut.

Langkah-langkah memasak Nasi pindang kudus :

1. Potong-potong daging lalu rebus terlebih dahulu. Lalu kelapa diparut. Kalau ngga mau ribet bisa pakai santan kara.
2. Sambil menunggu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum..
3. Setelah daging empuk, masukan bumbu yang sudah ditumis dan santan. Kalau sudah mendidih masukan daun so. Rebus sampai daun layu..
4. Setelah itu koreksi rasa. Kalau sudah oke, siap disajikan 😋.

Kalau anda ingin menikmati nasi pindang ini, dating saja ke kota Kudus sebagai obara penasaran. Tetapi, sesungguhnya, Nasi Pindang adalah sajian khas Kudus yang unik. Nasi Pindang Khas Khudus adalah masakan berkuah yang lebih Rich dan Komplek bila di banding dengan Soto, Cita. Nasi pindang kudus memakai santan, sedangkan rawon tidak. Sepintas juga, nasi pindang kudus mirip nasi gandul khas Kabupaten Pati.