Resep: Sayur ASem Betawi Sunda yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur ASem Betawi Sunda. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda. Sudah kehabisan ide untuk membuat masakan sayur yang enak buat keluarga? Kenapa teman teman tidak membuat sayur asem saja.

Berikut bumbu dan resep cara Demikian juga dengan sayur asem sehingga ada sayur asem jawa, sayur asem jakarta, dan sayur asem sunda. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Jika sayur asem yang Anda masak biasanya tidak pakai kangkung, kali ini Anda patut mencobanya. Anda dapat memasak Sayur ASem Betawi Sunda dengan 19 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sayur ASem Betawi Sunda :

1. Sediakan Sayuran.
2. Sediakan Melinjo.
3. Sediakan Jagung.
4. Siapkan Daun melinjo.
5. Sediakan 1 bh terong ungu.
6. Sediakan 3 bh labuh siam.
7. Sediakan Kacang panjang.
8. Sediakan Kacang merah / kacang tanah.
9. Sediakan Bahan yang dihaluskan.
10. Sediakan 5 bh bawang merah besar.
11. Siapkan 2 butir kemiri.
12. Siapkan Bahan lainnya :.
13. Siapkan 3 cm langkuas/laos.
14. Sediakan 2 lembar daun salam.
15. Siapkan 2 bh asem jawa.
16. Siapkan secukupnya Gula merah.
17. Sediakan 1 sdm gula pasir.
18. Sediakan Garam.
19. Sediakan Penyedap rasa (bisa skip).

Sayur asem Sunda pun menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya, berbeda dengan sayur asem Betawi yang umumnya merebus kacang tanah masih bersama kulitnya. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sayur asem sunda umumnya dibuat dengan rasa kuah yang agak pedas dengan menambahkan irisan cabe hijau besar. Selain itu, meskipun bisa menggunakan berbagai jenis sayuran, namun pada umumnya yang dipilih adalah jenis sayur tertentu, seperti: nangka muda, melinjo, labu siam.

Cara memasak Sayur ASem Betawi Sunda :

1. Cuci bersih sayuran,panaskan air dipanci setelah mendidih masukkan jagung melinjo dan labuh,kacang tanah lalu masukan bumbu yang dihaluskan,langkoas dan daun salam..
2. Setelah empuk masukkan daun melinjo,kacang panjang dan terong ungu lalu saring air asam tuang dan campurkan, masukkan garam,gula, penyedap rasa dan gula merah..
3. Tunggu hingga matang dan sajikan.....

Cara membuat sayur asem Betawi atau sayur asem Jakarta. Ilustrasi cara masak sayur asem © Wikimedia Commons/Gunawan Kartapranata. Sayur asem Jakarta sebenarnya memiliki banyak kemiripan dengan sayur asem ala Sunda. Ada sayur asem Betawi, Sayur asem Jawa dan sayur asem Sunda. Kamu bisa memilih berbagai sayur asem ini sesuai dengan seleramu.