Resep memasak Mangut Lele Kemangi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut Lele Kemangi.

Anda dapat mengolah Mangut Lele Kemangi dengan 16 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mangut Lele Kemangi :

1. Sediakan 500 gr lele.
2. Siapkan 1 papan tempe.
3. Siapkan Bahan halus.
4. Sediakan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 6 siung bawang putih.
6. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
7. Sediakan 1 ruas jari jahe.
8. Sediakan 2 ruas jari laos.
9. Sediakan 2 ruas jari kencur.
10. Sediakan Bahan Cemplung.
11. Siapkan 2 batang sereh.
12. Sediakan 5 daun jeruk.
13. Siapkan 3 daun salam.
14. Siapkan 1 buah tomat.
15. Sediakan 10 cabe rawit.
16. Siapkan 1 ikat daun kemangi.

Langkah-langkah memasak Mangut Lele Kemangi :

1. Cuci bersih lele. Beri perasan jeruk nipis + garam atau air asam Jawa + garam..
2. Siapkan bumbu.
3. Goreng tempe. Sisihkan. Goreng ikan lele. Sisihkan..
4. Haluskan bumbu.
5. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu Cemplung..
6. Tambahkan santan. tomat, aduk. Tambahkan gula garam. Aduk tes rasa..
7. Masukkan ikan, tempe dan cabe rawit..
8. Terakhir masukkan kemangi. Aduk sebentar lalu matikan api..
9. Siap disantap..