Resep: Pindang Antep yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Antep.

Anda dapat mengolah Pindang Antep dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Antep :

1. Siapkan Kikil sapi.
2. Siapkan Tangkar/balungan.
3. Siapkan (Direbus hingga lunak).
4. Siapkan Bumbu :.
5. Siapkan 10 biji Bawang merah.
6. Sediakan 4 siung Bawang putih.
7. Sediakan 6 biji Cabe merah.
8. Sediakan Cabe rawit (sesuai selera pedas).
9. Sediakan 1/2 biji Tomat.
10. Sediakan Garam.
11. Siapkan Gula.
12. Sediakan Merica.
13. Siapkan Kecap.
14. Siapkan Penyedap.
15. Siapkan Daun salam.
16. Siapkan Lengkuas.

Cara memasak Pindang Antep :

1. Bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,tomat, dikukus lalu haluskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan,cabai rawit utuh, lengkuas dan daun salam sampai harum,lalu masukkan air kaldu/air rebusan tangkar dan kikil..
3. Tambahkan kecap,gula,garam,merica bubuk, penyedap (jika suka). Lalu didihkan.
4. Setelah mendidih masukkan tangkar dan kikil lalu tutup (biar bumbunya merasuk).
5. Tunggu hingga mendidih dan pastikan bumbunya meresap ke tangkarnya. Lalu disajikan.. enaknya disajikan dalam keadaan panas.
6. Selamat mencoba.