Resep: Soto Kudus yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat mengolah Soto Kudus dengan 23 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Kudus :

1. Sediakan Dada ayam 1/2 cuci.
2. Siapkan Air.
3. Siapkan Daun jeruk.
4. Sediakan Daun seledri.
5. Sediakan Sereh.
6. Siapkan 1/2 genggam Soun.
7. Siapkan Kol diiiris setengah tipis 1/2 genggam.
8. Sediakan 1/2 genggam Toge besar.
9. Siapkan 1 sachet Ladaku.
10. Siapkan Lengkuas 1 ruas jari memarkan.
11. Siapkan 2 lembar Daun salam.
12. Sediakan Minyak.
13. Siapkan Garam dan gula.
14. Sediakan Telur rebus dipotong dua.
15. Siapkan Bawang goreng.
16. Siapkan Jeruk limau 1 buah belah dua.
17. Sediakan Bumbu halus.
18. Siapkan 8 siung Bawang merah.
19. Sediakan 10 siung Bawang putih.
20. Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
21. Sediakan 1/2 sdt jinten.
22. Siapkan 2 ruas jahe.
23. Sediakan 1 ruas kunyit.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus :

1. Rebus ayam dengan air mendidih.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, garam, gula.
3. Masukkan semua bumbu tumis kedalam air rebusan ayam, rembus ayam sampai matang dan mengeluarkan kaldu.
4. Setelah matang, angkat ayam. Goreng ayam setelah itu suwir suwir.
5. Siapkan sayuran pelengkap, termasuk soun, daun seledri, daun bawang, panaskan kembali air soto sampai mendidih. Setelah mendidih tuang air soto kedalam mangkuk sayuran yg sdh disiapkan.
6. Setelah air dituang masukkan perasan jeruk limau (buang bijinya) suwiran ayam, bawang goreng, telur dan sambal soto (cara buat sambal soto lihat postingan saya sebelumnya). Soto ayam siap dinikmati dalam kondisi panas lebih nikmat.