Resep: Lentog Tanjung kudus yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kudus

Lentog Tanjung kudus.

Anda dapat mengolah Lentog Tanjung kudus dengan 28 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lentog Tanjung kudus :

1. Sediakan Secukupnya lontong nasi.
2. Sediakan Secukupnya bawang goreng, untuk taburan.
3. Sediakan Bahan sayur nangka:.
4. Sediakan 1/4 bh nangka muda.
5. Sediakan 500 ml santan (1/2 bks santan instan + air).
6. Siapkan 1 ruas lengkuas.
7. Sediakan 1 lbr daun salam.
8. Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk.
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Sediakan 4 siung bawang merah.
12. Sediakan 2 btr kemiri.
13. Sediakan Bahan sayur tahu:.
14. Siapkan 5 bh tahu kotak kecil, belah 2 lalu potong segitiga.
15. Sediakan 1 ruas lengkuas.
16. Sediakan 1 lbr daun salam.
17. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
18. Siapkan 1 bks santan instan.
19. Sediakan Secukupnya air.
20. Siapkan Secukupnya cabai rawit utuh.
21. Siapkan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
22. Sediakan Bumbu halus:.
23. Siapkan 2 sdm udang goreng.
24. Sediakan 3 siung bawang putih.
25. Sediakan 5 siung bawang merah.
26. Sediakan 3 btr kemiri.
27. Siapkan 1 sdt merica.
28. Siapkan 1 sdt ketumbar.

Cara memasak Lentog Tanjung kudus :

1. Rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan lalu haluskan dengan ulekan dengan cara dipenyet.
2. Dalam panci, campur nangka muda yang telah dihaluskan, santan, bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Tambahkan garam, gula dan kaldu, Masak hingga santan menyusut setengah, tes rasa.matikan api, sisihkan..
3. Goreng tahu setengah matang, sisihkan..
4. Uleg bumbu halus untuk sayur tahu, jangan lupa uleg bersama udang goreng..
5. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
6. Tambahkan air, masak hingga mendidih, masukkan tahu dan cabai rawit. Beri garam, gula dan kaldu. Masukkan santan. Tes rasa. Masak hingga cabai layu..
7. Penyajian: taruh potongan lontong dalam piring, beri sayur nangka, tambahkan juga sayur tahu. Taburi bawang goreng, Sajikan..