Resep: Bebek goreng khas Surabaya

Kategori : Masakan khas Surabaya

Bebek goreng khas Surabaya. Bebek goreng, merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur. Dan di Surabaya, ada menu bebek goreng diolah dan disajikan dengan unik serta sangat sedap. Ayam goreng dan sayur asamnya enak.

Resep Bebek Goreng Khas Surabaya - Bebek goreng merupakan makanan yang bisa dibilang biasa, baik dari segi nama maupun penyajian. Bagaimana kalau saat ini sudah ada resep bebek goreng khas Surabaya? Apakah Anda akan mencobanya mulai dari sekarang? Anda dapat membuat Bebek goreng khas Surabaya dengan 17 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bebek goreng khas Surabaya :

1. Sediakan 1 ekor bebek.
2. Sediakan 2 btg serai, geprek.
3. Siapkan 6 lbr daun jeruk.
4. Sediakan secukupnya Air.
5. Sediakan 2 bh jeruk nipis, peras airnya.
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Siapkan Bumbu halus:.
8. Sediakan 5 bh bawang putih.
9. Sediakan 8 bh bawang merah.
10. Sediakan 8 btr kemiri.
11. Sediakan 1/2 sdt jintan.
12. Sediakan 1/2 bks kunyit bubuk.
13. Siapkan 1 bks merica bubuk.
14. Siapkan 1 bks ketumbar bubuk.
15. Sediakan 1 ruas jahe.
16. Sediakan 1 ruas lengkuas.
17. Sediakan 3 btg sereh, ambil bagian putihnya.

Cara membuat resep bebek goreng nelongso tidak terlalu sulit, kuliner khas Surabaya ini tersedia juga di restoran mewah, meskipun menu utama bebek goreng, tetapi disini banyak menyediakan menu makanan lainnya. Bebek goreng khas Surabaya enak dan nikmat disantap bersama nasi panas dan lalapan berupa daun kemangi, irisan mentimun, irisan kol dan irisan tomat. Daftar makanan khas surabaya, kuliner, jajanan, camilan, masakan khas surabaya yang enak dan terkenal. Bebek goreng sinjay sebenarnya makanan yang berasal dari Bangkalan Madura.

Cara memasak Bebek goreng khas Surabaya :

1. Bebek utuh yg sudah dibuang bulunya dibakar sebentar sampai bulu halusnya hilang..
2. Potong2 bebek yg sudah dibakar, cuci bersih, lumuri air garam. Diamkan 10 menit, bilas kembali..
3. Aduk bebek dgn bumbu halus sampai rata, tutup wadah dan diamkan di kulkas min. 30 menit..
4. Tata bebek di belanga beri sereh dan daun jeruk lalu tambahkan air sampai rata dgn permukaan bebek..
5. Masak dgn cara 05-30-07 (05 menit dibiarkan mendidih, matikan kompor lalu tutup belanga dan diamkan 30 menit, masak kembali selama 07 menit).
6. Tambahkan garam pada saat memasak kedua kalinya (bagian 07 menit). Angkat dan dinginkan..
7. Bebek siap di goreng ataupun disimpan di freezer..
8. Untuk membuat sambel ijo nya cukup dgn menumis sisa ungkep bebek tadi dgn sedikit minyak hingga surut dan mengental. Sambel bisa diberi cabe ulek sesuai selera..
9. Note: goreng bebeknya sampai berubah warna saja yah, terlalu kering bebek jadi kurang enak..

Tetapi makanan ini juga sangat popular di Surabaya.. Hidangan khas dari tetangga Surabaya - Bebek Goreng Sinjay. Jika kamu ingin makan bebek yang khas, kunjungi tetangga Surabaya yaitu Madura, tepatnya di daerah Bangkalan yang kurang lebih satu jam dari pusat kota Surabaya. Makanan Khas Surabaya - Surabaya merupakan salah satu kota terbesar di Indonesia. Makanan Khas Surabaya - Surabaya, tentunya Anda sudah tidak asing lagi dengan nama kota yang satu ini bukan?