Resep Mie Gomak Goreng khas Toba Samosir (dengan penyesuaian)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Mie Gomak Goreng khas Toba Samosir (dengan penyesuaian). Lihat juga resep Mie Gomak Goreng Khas Toba Samosir enak lainnya. Resep Mi Gomak Goreng khas Toba Samosir. Kemarin bikin mi gomak, qadarullah ada stok andaliman dan mi lidi yg bentar lg mau expired 😁, krn kelamaan di lemari 🤭.

Mie Gomak Goreng khas Toba Samosir (dengan penyesuaian) mie lidi • telur ayam • seledri • daun bawang (saya: bawang prei) • cabe rawit utuh (saya skip) • bawang merah • kecap manis • garam Jika kamu sedang liburan ke Medan, maka sempatkan untuk berkunjung ke kabupaten Toba Samosir. Karena di sini ada kuliner khas yang pedas nan lezat bernama mie gomak. Namanya begitu karena dalam proses pembuatannya, mie diaduk langsung dengan tangan alias gomak. Anda dapat membuat Mie Gomak Goreng khas Toba Samosir (dengan penyesuaian) dengan 24 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Gomak Goreng khas Toba Samosir (dengan penyesuaian) :

1. Sediakan 1/4 pak (125 gr) mie lidi.
2. Sediakan 1 telur ayam.
3. Siapkan 3 batang seledri.
4. Siapkan 2 batang daun bawang (saya: bawang prei).
5. Sediakan 10 cabe rawit utuh (saya skip).
6. Siapkan 2 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 sdm kecap manis.
8. Siapkan Secukupnya garam.
9. Sediakan Secukupnya air.
10. Sediakan 5 batang sawi manis (saya 1/2 sawi putih).
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Siapkan 2 siung bawang merah.
13. Siapkan 2 siung bawang putih.
14. Sediakan 3 buah kapulaga.
15. Siapkan 1 buah bunga Lawang (saya skip, kehabisan).
16. Sediakan 5 buah cabe rawit.
17. Siapkan 1 sdt andaliman (saya skip).
18. Sediakan 2 cm jahe.
19. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk (saya 2 cm kunyit segar).
20. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk (saya 1 sdt lada hitam).
21. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk (saya 1 sdt ketumbar butiran).
22. Sediakan Pelengkap:.
23. Sediakan Bawang goreng.
24. Sediakan Kerupuk merah (saya: kerupuk bawang untuk gado-gado/tahu tek).

Makanan ini disebut mi gomak karena dibuat dengan cara digomak-gomak dengan tangan. Mie gomak menggunakan mi lidi yang mirip spaghetti. Lebih khas lagi jika dimasak bersama merica andaliman khas Sumatera Utara. Berikut resep dan cara membuat mie gomak goreng khas Medan, Sumatera Utara.

Langkah-langkah memasak Mie Gomak Goreng khas Toba Samosir (dengan penyesuaian) :

1. Rebus mie lidi setengah matang/tdk terlalu lunak. Tiriskan, langsung rendam di air dingin. Tiriskan kembali..
2. Haluskan bumbu (saya uleg saja. Kalau diblender, boleh tambahkan sedikit air. Kalau diuleg, tambahkan air sedikit nanti setelah bumbu ditumis harum). Bersihkan bawang merah, prei, seledri dan sawi. Lalu iris-iris..
3. Tumis dengan sedikit minyak: bawang merah dan bawang prei hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan air, dan telur. Aduk-aduk (maaf tidak terfoto). Masukkan cabe utuh jika menggunakan..
4. Masukkan sawi dan mie lidi. Matikan api. Masukkan garam dan kecap manis, lada bubuk. Aduk hingga rata, kemudian nyalakan api kembali. Masak hingga bumbu meresap. Saya tidak terlalu lama, agar sayur masih segar..
5. Koreksi rasa, dan siap dihidangkan bersama bawang goreng dan kerupuk merah. Saya: dengan kerupuk bawang dan taburan seledri. Selamat menikmati..

Mie gomak goreng sering dikata dengan mie goreng, sama tapi mie gomak goreng terdapat di daerah medan, yang disukai oleh orang-orang batak. Bumbu mie goreng lebih ribet dengan bumbu mie goreng. Cara memasak mie gomak goreng sederhana ini tidaklah ribet, kamu perlu sabar untuk mencoba memasaknya. Resep Mie Gomak Goreng Khas Medan yang Menggugah Selera.. Salah satu yang wajib dicoba yakni mi gomak goreng asal Medan.