Resep: Sayur ketupat lengkap dengan opor ayam

Kategori : Menu Resep Lebaran

Sayur ketupat lengkap dengan opor ayam. Sayur ketupat lengkap dengan opor ayam Yety Tan Tangerang. Ketupat tak lengkap tanpa opor ayam Lebaran sudah hampir tiba, sudah menjadi tradisi keluarga di Indonesia untuk menyiapkan ketupat sebagai menu utama saat Lebaran tiba. Rasanya kurang lengkap jika ketupat lebaran tidak bersanding dengan opor ayam.

Setiap keluarga juga punya kebiasaan yang berbeda-beda. Jika di keluargamu selalu sajikan ketupat bersama opor ayam, bisa jadi di keluarga lain menyajikan semur daging dan sayur labu. Ngomongin tentang lebaran atau hari raya idul fitri tidak lengkap rasanya jika tidak berbicara tentang kuliner lebaran. Anda dapat membuat Sayur ketupat lengkap dengan opor ayam dengan 18 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur ketupat lengkap dengan opor ayam :

1. Sediakan 250 gr Ayam filet, potong2 (bisa diganti udang).
2. Sediakan 1/4 papan tempe, potong memanjang dan digoreng sebentar.
3. Siapkan 250 gr buncis, potong serong.
4. Siapkan 2 papan pete.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 batang sereh.
7. Sediakan 2 cm lengkuas.
8. Siapkan 260 ml santan kara.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Siapkan secukupnya gula.
11. Sediakan secukupnya kaldu.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Siapkan 15 siung bawang merah.
14. Siapkan 8 siung bawang putih.
15. Siapkan 1 cm kunyit.
16. Sediakan 3 butir kemiri.
17. Sediakan 10 buah cabe keriting (rebus dulu).
18. Sediakan 3 buah cabe rawit.

Selain kue kering, opor ayam dan ketupat yang selalu ada di meja makan ibarat kata sih sudah kaya legenda saja nggak lebaran kalau tidak ada ketupat dan kue kering hehe. Di dalam sajian ini, kalian akan dimanjakan dengan potongan ketupat atau lontong, dengan siraman kuah kuning sayur bersantan yang terbuat dari potongan labu siam atau pepaya muda. Photo source: @herlin.lay Biasanya, ketupat disantap dengan beberapa menu lain yang jadi pendampingnya. Yang paling umum adalah opor ayam.

Cara memasak Sayur ketupat lengkap dengan opor ayam :

1. Blender bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas, dengan sedikit minyak.
3. Setelah matang, masukkan potongan ayam. Tambahkan sedikit air.
4. Setelah ayam matang, masukkan pete dan tempe..
5. Kemudian tambahkan buncis.
6. Pada tahap ini bisa disimpan di kulkas untuk dilanjutkan prosesnya besok.
7. Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu. Jangan lupa di aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
8. Sajikan dengan ketupat, bawang goreng dan emping.

CO, Jakarta - Peringatan Hari Raya Idul Fitri setiap tahun lekat dengan tradisi hidangan khas daerah masing-masing. Sajian makanan yang biasa ditemu berupa ketupat lengkap dengan sayur godog dari labu, opor ayam, rendang daging, gulai kambing, dan sambal goreng hati. Belum lagi masakan khas daerah Nusantara yang memiliki keunikan dan citarasa berbeda yang bisa kita jumpai saat hari raya. GenPI.co - Lebaran sebentar lagi, biasanya identik dengan ketupat sayur. Buat para bunda biasanya sudah mulai sibuk di dapur untuk menyiapkan kudapan khas lebaran tersebut.