Resep mengolah Nasi Lengko Khas Cirebon Jeh! yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Cirebon

Nasi Lengko Khas Cirebon Jeh!.

Anda dapat mengolah Nasi Lengko Khas Cirebon Jeh! dengan 24 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Lengko Khas Cirebon Jeh! :

1. Siapkan Bumbu Kacang.
2. Siapkan Kacang tanah.
3. Sediakan cabe merah kriting.
4. Sediakan cabe rawit (tergantung mau pedas atau enggak).
5. Siapkan bawang putih.
6. Siapkan bawang merah.
7. Sediakan kencur (2cm).
8. Siapkan Air asam jawa (20ml).
9. Siapkan Isian.
10. Siapkan Tempe.
11. Sediakan Tahu putih.
12. Sediakan Daun kucai (wajib. Karena ini yg bikin sedep).
13. Siapkan Timun.
14. Siapkan Toge.
15. Siapkan Kecap manis.
16. Sediakan Bahan lainnya.
17. Sediakan Minyak goreng.
18. Sediakan Gula merah.
19. Siapkan Garam.
20. Sediakan Kaldu bubuk.
21. Siapkan Pelengkap.
22. Siapkan Sambal.
23. Sediakan Peyek / kerupuk.
24. Siapkan Telor dadar.

Cara memasak Nasi Lengko Khas Cirebon Jeh! :

1. Buat sambal kacang terlebih dahulu. 1) goreng kacang tanah hingga matang (berubah warna kecoklatan) angkat & tiriskan. 2) goreng cabe & bawang sampai layu kemudian angkat dan tiriskan. 3) haluskan (blender) kacang & bumbu yg sudah digoreng tadi termasuk kencur dan air asam jawa..
2. Tumis bumbu kacang yang sudah dihaluskan tambahkan air, gula merah, garam, kaldu bubuk lalu masak sampai air agak menyusut, angkat dan taruh dalam mangkuk..
3. Siapkan isian lengkonya. 1) goreng tahu dan tempe yang sudah dipotong dadu, angkat & tiriskan. 2) cuci bersih toge lalu rebus sebentar, angkat dan tiriskan. 3) cuci bersih daun kucai lalu iris2 dan sisihkan dalam wadah..
4. Penyajian. 1) siapkan 1 porsi nasi hangat. 2) beri isian toge, tahu, tempe dan irisan timun (cacah). 3) siram dengan bumbu kacang, lalu beri tambahan kecap manis (sesuai selera). 4) taburkan irisan daun kucai dan bawang goreng. Sajikan dengan pelengkapnya🥰.