Resep: Bebek Goreng lezat

Kategori : Masakan khas Surabaya

Bebek Goreng.

Anda dapat memasak Bebek Goreng dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bebek Goreng :

1. Sediakan 2 ekor bebek potong 8, cuci bersih lumuri air jeruk nipis, diamkan.
2. Siapkan 8 siung bawang merah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 serai ambil putihnya, iris iris.
5. Sediakan 1 cm kunyit.
6. Sediakan 1 cm jahe.
7. Sediakan 6 butir kemiri.
8. Sediakan 3 cm lengkuas, parut.
9. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
10. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
12. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 3 lembar daun salam.
14. Sediakan 1 sdm garam.
15. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.

Cara memasak Bebek Goreng :

1. Blender semua bahan, kecuali bebek dan daun2an.
2. Bebek potong dilumuri air jeruk nipis diamkan minimal 2 jam di lemari es. Setelah 2 jam cuci bersih..
3. Campur bebek dengan bumbu di panci, masukkan daun jeruk dan daun salam..
4. Ungkep bebek dengan api kecil selama 2 jam sambil dicicipin ya apa kurang asin bumbunya..
5. Setelah 2 jam dan rasa sesuai selera. Angkat bebek. Bisa langsung digoreng. Untuk sisa bumbu direbus sampai air habis, dimakan campur dengan bebek dan nasi. Uenak pol!.