Resep: Ayam goreng bumbu hitam madura lezat

Kategori : Masakan khas Madura

Ayam goreng bumbu hitam madura. Bumbu hitam paling dikenal dengan masakan khas bebek bumbu hitam madura. Namun kali ini dapur heni ingin menyajikan yang lain yaitu bumbu hitam dipadukan. Daging bebek Madura goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa.

Gampang banget bikin ayam goreng bumbu hitam sendiri, bukan? Gak perlu jauh-jauh ke Madura, lho! Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App. Anda dapat memasak Ayam goreng bumbu hitam madura dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam goreng bumbu hitam madura :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam bagi 6, cuci bersih, tiriskan.
2. Siapkan Asam jawa + air (ambil +/- 3 sdm).
3. Sediakan secukupnya Garam + kaldu bubuk + gula pasir.
4. Sediakan Bumbu halus ;.
5. Siapkan 9 siung bawang merah.
6. Siapkan 7 siung bawang putih.
7. Siapkan 25 buah cabe merah keriting.
8. Sediakan 25 buah cabe rawit (optional jika suka pedas).
9. Siapkan 1 ruas jahe.
10. Sediakan 1 ruas lengkuas.
11. Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
12. Sediakan 2 batang serai (ambil putihnya aja).
13. Sediakan 7 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
14. Sediakan 2 butir kemiri.
15. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
16. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
17. Sediakan secukupnya Air.

Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam. Pecinta bebek goreng madura, resep ini sangat cocok karena bebek tidak bau amis dan tidak alot. Bisa disimpan di freezer untuk stok lauk yaa. Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura.

Langkah-langkah memasak Ayam goreng bumbu hitam madura :

1. Haluskan semua bahan bumbu halus dgn air secukupnya (me : blender) lalu masukkan ke dalam kuali..beri garam + kaldu bubuk + gula pasir + air asam jawa..aduk sebentar...
2. Masukkan ayam aduk sebentar lalu ungkep sampai ayam empuk.
3. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan...
4. Masukkan bumbu ungkep ayam tadi ke dalam minyak sisa menggoreng ayam td (jgn terlalu banyak minyak)..goreng dgn mengunakan api kecil saja..aduk sekali2 sampai berwarna coklat kehitaman..siram di atas ayam goreng tadi..ayam goreng bumbu hitam madura siap di hidangkan😊.

Meski beberapa jenis sate Ciri khas dari bumbu sate Madura adalah dengan adanya kemiri yang membuat rasanya gurih dan nikmat!. Membuat sate tidak berarti harus repot bakar-bakar dan berkeringat kepanasan. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Bumbunya Bebek Goreng jangkep ala madura purnama.