Resep mengolah Soto Ayam by Mami Kala yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Ayam by Mami Kala.

Anda dapat membuat Soto Ayam by Mami Kala dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ayam by Mami Kala :

1. Siapkan 1 Ekor ayam.
2. Sediakan secukupnya Bihun jagung.
3. Sediakan secukupnya Kol.
4. Siapkan 1/4 kg Toge.
5. Sediakan 3 Lembar daun bawang.
6. Siapkan 2 Lembar seledri.
7. Sediakan 2 Lembar daun jeruk.
8. Sediakan 2 Lembar daun salam.
9. Siapkan 2 Batang sereh.
10. Sediakan 3 sdm garam.
11. Sediakan 1 sdm penyedap rasa ayam.
12. Siapkan 1 (1/2 liter) air.
13. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
14. Siapkan Bumbu halus :.
15. Siapkan 8 siung bawang merah.
16. Sediakan 4 siung bawang putih.
17. Sediakan 1 ruas jahe.
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. Siapkan 3 buah kemiri.
20. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).

Cara memasak Soto Ayam by Mami Kala :

1. Panaskan air dalam panci, masukkan ayam, sereh, daun salam, biarkan air menjadi kaldu.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, oseng dalam wajan, tambah lengkuas geprek dan daun jeruk.
3. Masukkan bumbu halus yg sudah dioseng ke dalam panci rebusan ayam, biarkan hingga ayam dan bumbu tercampur.
4. Rendam bihun dan toge dengan air panas, lalu tiriskan. dan potong cincang kol.
5. Setelah ayam masak, angkat lalu goreng dan dapat di suir2, sambil koreksi rasa kuah soto dengan garam/penyedap.
6. Sajikan bihun, toge, kol, ayam suir, daun bawang dalam mangkok, tuangkan kuah soto yang sudah dibuat. selesai..