Cara membuat Garang Asem (ayam+tomat) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Garang Asem (ayam+tomat).

Anda dapat membuat Garang Asem (ayam+tomat) dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang Asem (ayam+tomat) :

1. Siapkan Bahan Isi.
2. Sediakan 500 gram daging Ayam (potong dadu).
3. Siapkan 250 gram tomat kecil.
4. Siapkan 10 siung bawang merah.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 10 cabe rawit.
7. Siapkan 10 lembar daun salam.
8. Siapkan 500 ml santan.
9. Sediakan Bumbu halus.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 sdm garam.
12. Siapkan 2 sdm kaldu ayam.
13. Sediakan 3 biji asam.
14. Sediakan 1/4 ruas laos.
15. Sediakan 2 ruas kencur.
16. Sediakan 1 sdt merica.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.
18. Siapkan Pembungkus.
19. Sediakan 10 lembar Daun Pisang.
20. Sediakan 10 lembar plastik.
21. Sediakan 10 buah lidi runcing (jiting).

Cara memasak Garang Asem (ayam+tomat) :

1. Pertama, uleg "bumbu halus" kemudian campurkan dengan daging ayam yang sudah dipotong dadu.
2. Iris tipis tomat, bawang merah, bawang putih.
3. Campurkan irisan tomat, bawang dan daging.
4. Ambil daun pisang, lapisi plastik agar kuah santan tidak bocor, letakkan daun salam diatas plastik, kemudian bungkus ayam, beri cabai rawit utuh, dan guyur menggunakan santan..
5. Kukus hingga daun layu,.
6. Garang asem siap disajikan..