Resep membuat Sie reuboh yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Sie reuboh. Sie reuboh terbuat dari gumpalan daging beserta gapah yang dibumbui garam, cabai merah, cabai kering, cabai rawit, kunyit, kemudian direbus hingga mendidih di belanga tanah tanpa disiram air. Sie reubôh adalah salah satu masakan yang berasal dari Aceh yang tergolong berbeda dari sebagian besar masakan lain. Sie reubôh dibuat dari rebusan daging sapi atau kerbau yang hanya dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan merica; berbeda dari makanan khas dari Aceh lain yang berbumbu kuat dan mengandung banyak rempah-rempah.

Sie Reuboh (daging rebus) bukan sekedar daging rebus biasa. Masakan khas Aceh Besar ini bisa bertahan sebulan lebih, dan tidak akan basi. Masakan berbahan daging sapi, kambing atau kerbau ini telah di wariskan turun-temurun dan wajib ada di meja makan di hari Meugang. Anda dapat memasak Sie reuboh dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sie reuboh :

1. Sediakan 500 gr daging berlemak potong dadu(saya pake daging sup).
2. Siapkan 2 sdm cabe bubuk.
3. Siapkan 2 sdt kunyit bubuk.
4. Sediakan 2 cm lengkuas (memarkan).
5. Sediakan 1 sdm cuka aren (saya pake 3sdm cuka apel).
6. Siapkan 1 sdt gula merah (saya skip g pake cz g suka manis).
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Sediakan 1 butir jeruk nipis.
9. Sediakan 750 ml air (bisa ditambah kl daging dirasa kurang empuk).
10. Sediakan bumbu halus :.
11. Siapkan 20 buah cabe kriting (sesukanya yaak).
12. Siapkan 10 siung bawang putih (sesukanya juga).
13. Sediakan 10 Buah cabe rawit (sesukanya yaak bs ditambah kl suka pedas).

Cara membuat Sie Reuboh sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama, bumbu. Resep Labu siam/jipang biasa jadi istimewa Sie Reuboh (daging rebus -Indo) salah satu kuliner khas dan special dari daerah Aceh Aceh Besar, bagi masyarakat lokal sendiri sie reboh sudah menjadi masakan wajib di saat memiliki banyak persedian danging seperti pada Meugang dan qurban, sie reboh diracik dengan aneka rempah-rempah dan pastinya resep asli Aceh, selain itu cirri khas kuliner yang. Sie Reuboh (daging rebus -Indo) salah satu kuliner khas dan special dari daerah Aceh Aceh Besar, bagi masyarakat lokal sendiri sie reboh sudah menjadi masakan wajib di saat memiliki banyak persedian danging seperti pada Meugang dan qurban, sie reboh diracik dengan aneka rempah-rempah dan pastinya resep asli Aceh, selain itu cirri khas kuliner yang satu ini adalah banyaknya menggunakan gapah.

Cara memasak Sie reuboh :

1. Daging di potong kecil-kecil, cuci sampai bersih Masukkan air jeruk nipis dan garam, aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan bahan dan bumbu yang sudah di haluskan aduk lagi sampai merata dan tambahkan lengkuas yang sudah di memarkan.
3. Aduk sampai rata di dalam kuali, lalu panaskan api kurang lebih 20 menit supaya bumbu menyerap.
4. Masukkan air, jangan lupa memasukkan cuka sambil di aduk hingga merata sampai airnya kering.
5. #koreksi rasa apabila uda pas rasa asam,pedas,gurih matikan api dan siap d sajikan 😍.

Resep Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh. Tradisi Meugang Aceh besar, mesti masak ini. Sedaappp di makan dengan nasi putih hangat. Spicy Kerala Fish Curry Recipe! 🐟 🌶️ Sie reuboh crah kuneng Halo Sobat Pedas.