Resep: Sie reuboh yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Sie reuboh. Sie reuboh terbuat dari gumpalan daging beserta gapah yang dibumbui garam, cabai merah, cabai kering, cabai rawit, kunyit, kemudian direbus hingga mendidih di belanga tanah tanpa disiram air. Sie reubôh adalah salah satu masakan yang berasal dari Aceh yang tergolong berbeda dari sebagian besar masakan lain. Sie reubôh dibuat dari rebusan daging sapi atau kerbau yang hanya dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan merica; berbeda dari makanan khas dari Aceh lain yang berbumbu kuat dan mengandung banyak rempah-rempah.

Sie Reuboh (daging rebus) bukan sekedar daging rebus biasa. Masakan khas Aceh Besar ini bisa bertahan sebulan lebih, dan tidak akan basi. Masakan berbahan daging sapi, kambing atau kerbau ini telah di wariskan turun-temurun dan wajib ada di meja makan di hari Meugang. Anda dapat mengolah Sie reuboh dengan 9 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sie reuboh :

1. Siapkan 4 siung Bawang putih:.
2. Siapkan Cabe merah: 1/2 ons lebih.
3. Sediakan Cabe rawit: satu genggam penuh.
4. Sediakan cuka: 1/4 botol aqua sedang.
5. Siapkan 2 sdm Ketumbar kering:.
6. Sediakan Kunyit: 2 ons (ditumbuk).
7. Siapkan 1 sdm Cabe merah bubuk:.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Sediakan Daging 2 kg (pakai lemaknya juga).

Cara membuat Sie Reuboh sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama, bumbu. Resep Labu siam/jipang biasa jadi istimewa Sie Reuboh (daging rebus -Indo) salah satu kuliner khas dan special dari daerah Aceh Aceh Besar, bagi masyarakat lokal sendiri sie reboh sudah menjadi masakan wajib di saat memiliki banyak persedian danging seperti pada Meugang dan qurban, sie reboh diracik dengan aneka rempah-rempah dan pastinya resep asli Aceh, selain itu cirri khas kuliner yang. Sie Reuboh (daging rebus -Indo) salah satu kuliner khas dan special dari daerah Aceh Aceh Besar, bagi masyarakat lokal sendiri sie reboh sudah menjadi masakan wajib di saat memiliki banyak persedian danging seperti pada Meugang dan qurban, sie reboh diracik dengan aneka rempah-rempah dan pastinya resep asli Aceh, selain itu cirri khas kuliner yang satu ini adalah banyaknya menggunakan gapah.

Cara memasak Sie reuboh :

1. Haluskan jahe, bawang putih, cabe merah, cabe rawit.
2. Aduk garam, cuka, ketumbar kering, kunyit, dan cabe merah bubuk dengan daging.
3. Kemudian masukkan bumbu yang sudah diblender.
4. Masak dengan api sedang.
5. Untuk tahap awal tidak perlu tambah air, apabila daging dan bumbu sudah agak kering, baru tambahkan air hingga daging menjadi lunak.
6. Sajikan (makanan ini bisa tahan sampai 1 bulan tanpa di masukkan kedalam freezer) tapi tetep harus di panaskan ya moms.

Resep Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh. Tradisi Meugang Aceh besar, mesti masak ini. Sedaappp di makan dengan nasi putih hangat. Spicy Kerala Fish Curry Recipe! 🐟 🌶️ Sie reuboh crah kuneng Halo Sobat Pedas.