Resep membuat Sate Maranggi ala resto

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi.

Anda dapat membuat Sate Maranggi dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sate Maranggi :

1. Sediakan 500 gr daging sapi tanpa lemak.
2. Siapkan 100 gr gula aren, parut.
3. Siapkan 4 sdm kecap manis.
4. Sediakan 25 tusuk sate.
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Siapkan 10 siung bawang merah.
7. Siapkan 6 siung bawang putih.
8. Siapkan 2 sdm ketumbar.
9. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
10. Siapkan Sambal kecap :.
11. Sediakan 3 siung bawang merah, iris tipis.
12. Siapkan 1 buah tomat, iris kecil.
13. Sediakan 5 buah cabai rawit, iris kecil.
14. Sediakan Kecap.

Cara memasak Sate Maranggi :

1. Potong daging menjadi bentuk dadu ukuran kecil. Jangan memotong daging terlalu besar dan tebal karna daging tidak akan matang secara merata. Sisihkan..
2. Masukan parutan gula aren, kecap manis dan bumbu halus. Lumuri daging secara merata. Diamkan selama kurang lebih 45 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap ke dalam daging.
3. Setelah didiamkan, tusukkan daging pada tusuk sate. 1 tusuk sate biasanya saya memakai 3 potongan daging.
4. Panggang diatas bara api, beri olesan kecap manis. Bakar hingga sate matang merata..
5. Sajikan bersama sambal kecap.