Resep Lawa' ikan khas Bugis

Kategori : Masakan khas Bali

Lawa' ikan khas Bugis. Hy hello assalamualaikum apa kabar semua semoga sehat selalu ya amin Hari ini tari mau bagi resep dari suami lonca lawa ikan khas bugis Selamat mencoba semoga. LAWA BALE LAWAR ikan khas Bugis Makassar bette kaluku. lawa bale/laha bete makanan khas bugis. Lawa manu merupakan masakan yang menggunakan bahan utama daging ayam dan masakan lawa manu ini termasuk masakan tradisional khas masyarakat Bugis yang bertempat tinggal di wilayah Sulawesi Selatan.

Bubur khas Bugis ini menyajikan cita rasa yang unik karena menggunakan jagung sebagai bahan utamanya. Seporsi barobbo bisa kamu nikmati bersama Hampir sama dengan lawa, pacco' yang merupakan makanan khas Luwu, Sulawesi Selatan ini juga merupakan hidangan ikan mentah yang. Ikan masak Kuah kuning ini masakan khas bugis bisa pakai ikan tongkol,ikan kembung,mujair dll. Anda dapat memasak Lawa' ikan khas Bugis dengan 10 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lawa' ikan khas Bugis :

1. Siapkan 1 mangkok kecil fillet ikan.
2. Siapkan secukupnya Cuka.
3. Siapkan 1/2 kelapa setengah tua (lebih muda lebih enak).
4. Siapkan Mangga muda serut halus atau jeruk purut belah 4.
5. Sediakan Bumbu halus :.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 10 butir merica (pakai yg butiran lebih berasa).
8. Siapkan Pelengkap :.
9. Sediakan Bawang goreng.
10. Sediakan Cabai rawit.

Tp aku lebih suka pakai ikan. Video kita kali ini akan memberikan resep ikan kuning khas bugis, sangat sederhana dan simple untuk menu yang satu ini. Makanan khas Indonesia memang tiada habisnya, kali ini ada rekomendasi makanan khas Bugis yang bisa kalian coba. Setelah ikan di bersihkan dengan bersih dan daging ikan diolah serta dibumbui, daging ikan ditenggelamkan ke dalam kuah yang kental.

Langkah-langkah memasak Lawa' ikan khas Bugis :

1. Bersihkan ikan, beri cuka secukupnya, remas2 agar larutan cuka merata dan mengenai semua permukaan ikan. Diamkan 30 menit.
2. Sambil nunggu ikannya, bakar kelapa di atas arang hingga tercium aroma wangi. Bakarnya ga perlu sampai gosong yah,, Setelah itu parut kelapa yang sudah dibakar tdi..
3. Bila kesulitan di step 2,maka boleh menggunakan kelapa setengah tua yang sudah diparut, lalu disangrai di wajan hingga berubah warna tapi tidak kering. Namun,cara ini tidak akan senikmat dengan yang dibakar..
4. Setelah 30 menit, remas dan peras ikan. Pada tahap ini daging ikan akan tampak putih,layaknya ikan yang sudah matang..
5. Campur ikan dan bumbu halus,remas-remas agar meresap. Lalu campurkan dengan parutan kelapa. Masukkan juga parutan mangga secukupnya atau potongan jeruk purut. Diicip yah,tingkat keasamannya. Sesuaikan selera..
6. Beri garam dan sedikit penyedap. Sesuaikan asam dan asinnya..
7. Tata di piring,taburi bawang goreng dan cabe rawit..
8. Santap bersama nasi hangat, makan Lawa'nya disertai cabe rawitnya,..mantap,...

Selain terkenal keindahan baharinya kawasan Timur Indonesia menghasilkan ikan laut yang berlimpah, ikan segar ini pun banyak dijadikan olahan kuliner oleh warga Pare-pare Sulawesi Selatan. Jajanan khas bugis satu ini akan ikut meramaikan momen saat lebaran. Ikan dimasak dengan bahan kunyit dan garam saja. Namun dimasak hingga semua bahan-bahan meresap ke dalam daging ikan. Kue khas masyarakat bugis ini memiliki betuk yang hampir mirip dengan kue pukis.