Resep Mangut ikan nila

Kategori : Resep Indonesia

Mangut ikan nila. Lihat juga resep Manggut ikan nila enak lainnya. KOMPAS.com - Mangut ikan merupakan salah satu olahan tradisional dari Jawa Tengah. Ikan yang diolah menjadi mangut bisa ikan air tawar dan ikan laut, salah satunya nila.

Ikan nila juga cocok lho disajian sebagai mangut. Coba aja resep Mangut Ikan Nila berikut ini, yuk! Resep Gulai ikan / mangut ikan nila. Anda dapat memasak Mangut ikan nila dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mangut ikan nila :

1. Siapkan 1/2 kg ikan nila.
2. Siapkan 5 tahu putih potong dadu dan goreng.
3. Sediakan 2 ikat daun kemangi.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 batang serai di geprek.
6. Sediakan 65 ml santan instan kara.
7. Sediakan Garam. Gula. Bubuk kaldu.
8. Sediakan Bumbu halus:.
9. Siapkan 7 siung bawang merah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 10 buah cabe rawit.
12. Sediakan Sejempol kencur.
13. Sediakan 3 buah kemiri.

Salah satu olahan tradisional dari Jawa Tengah adalah Mangut ikan. Ikan yang diolah menjadi mangut bisa ikan air tawar dan ikan laut, salah satunya nila. Nila dimasak kuah santan dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, lengkuas, dan belimbing wuluh. Berikut resep mangut nila dengan kuah santan yang lezat.

Langkah-langkah memasak Mangut ikan nila :

1. Cuci bersih ikan nila.. Buang ingsang nya.. Kerat kedua sisi ikan.. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam.. Diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan hingga matang.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.. Kemudian masykan daun salam dan batang serai.. Tumis hingga harum.. Kemudian tambahkan sekitar 400ml air.. Tunggu hingga mendidih...
4. Masukan semua ikan dan tahu goreng.. Kemudian masukan santan kara.
5. Bumbui garam.. Gula dan penyedap.. Setelah air mulai menyusut.. Segera masukkan daun kemangi.. Lalu matikan kompor.

Lihat juga resep Mangut lele nila ala yogyakarta enak lainnya. Bukan hanya lele, ikan nila pun dapat dimasak menjadi mangut. Sajian khas Jawa Tengah ini memadukan ikan air tawar dengan santan dan rempah sederhana. Lihat juga resep Mangut Ikan Tongkol Asap Tanpa Santan (Fiber creme) enak lainnya. Selain ikan lele, hidangan mangut juga bisa dibuat dengan berbagai jenis ikan lainnya.