Resep: Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang). Assalamualaokum bunda Dividio kali ini saya berbagi resep DENDENG LAMBOK khas padang. . .semoga bermanfaat . . . . Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat. Bukan hanya sajian bumbu dagingnya saja yang memiliki cita rasa sedap nan nikmat, paduan sambai cabai rawit yang pedas juga menjadi salah satu alasan bagaimana nikmatnya hidangan ini.

Cabai merah dan bawang merah diulek kasar, lalu ditumis. Bukan sajian khas Minang kalau belum pakai cabai. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng. Anda dapat membuat Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) :

1. Siapkan 1/5 kg Daging.
2. Sediakan Jengkol.
3. Sediakan Cabe merah keriting, kalau aku bijinya di keluarkan.
4. Sediakan Bawang merah.
5. Siapkan Tomat.
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Siapkan Minyak goreng.
8. Sediakan Bumbu untuk rebus daging:.
9. Sediakan Bawang putih.
10. Sediakan Jahe.
11. Sediakan Lengkoas.
12. Siapkan Air kelapa.

Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Cara Membuat dendeng balado: Daging sapi dibuang uratnya. dendeng sapi padang tentu sudah tak asing lagi bari para penikmat kuliner masakan khas padang. Kalau dendeng daging padang ini diberi bumbu sambal balado pastinya rasanya bakalan mantap sekali. Berikut ini resep dendeng balado daging sapi khas padang yang bisa kita coba.

Cara memasak Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) :

1. Rebus daging dengan air kelapa dan masukan bumbu bawang putih, jahe, lengkoas hingga empuk, lalu tiriskan, kemudian di pukul2 biar gepeng, selanjutnya di goreng dgn sedikit minyak dengan teflon, sebentar saja lalu tiriskan kembali.
2. Sebelum menggoreng jengkol, alangkah baiknya jengkol direndam terlebih dahulu agar mengurangi bau, dan kulitnya gak nempel saat di goreng, goreng dengan api santai hingga matang, tiriskan selanjutnya pukul jengkol sprti pukul daging sblmnya.
3. Cabai merah keritingnya, aku belah 2 dlu kemudian bijinya aku keluarkan agar saat di ulek gampang gak lama dan jg tidak pedas, hanya dipukul2 tdk di ulek sampai halus, tambahkan bawang merah dan tambahkan tomat dan garam,.
4. Panaskan minyak goreng di kuali, setelah minyak panas, masukan cabai yg telah selesai di ulek, masak hingga matang, koreksi rasa dan selamat mencoba 😊.

Bahkan kehadiran kuliner khas Padang ini sudah berada di seluruh nusantara dari sabang hingga merauke. Kekhasan dari masakan padang yang cukup kuat pada Makanan khas Padang yang enak berikutnya adalah dendeng. Dendeng biasanya juga dibuat dari daging sapi, sama seperti rendang. Resep Dendeng Badaruak/Masiak khas Dapur Uni ET. Dendeng lambok ini berbeda dengan dendeng pada umumnya yang memiliki tektur renyah, akan tetapi dendeng lambok ini memiliki tekstur yang basah.