Resep: Ayam ala Kalasan sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam ala Kalasan.

Anda dapat memasak Ayam ala Kalasan dengan 11 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam ala Kalasan :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung muda, belah.
2. Siapkan 4 siung bawang merah.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan minyak untuk menumis dan menggoreng.
5. Sediakan 1 kotak Hydrococo atau air kelapa dari satu butir kelapa.
6. Sediakan Bumbu.
7. Siapkan 3 sendok makan saus tiram.
8. Sediakan 5 sendok makan kecap.
9. Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
10. Siapkan 1/2 sendok teh merica.
11. Sediakan 1/4 sendok teh pala.

Cara memasak Ayam ala Kalasan :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi.
2. Masukkan air kelapa dan Bumbu.
3. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan ayam, bolak baik sesekali, masak hingga air mengental dan ayam berwarna kecoklatan..
5. Angkat dan tiriskan sampai tidak basah.
6. Panaskan munyak cukup banyak untuk merendam ayam..
7. Goreng dengan api sedang agar tidak gosong, setelah kulit ayam agak mengering, angkat dan sajikan dengan sambal terasi.