Resep: Bingka Gula Habang

Kategori : Aneka resep lain

Bingka Gula Habang.

Anda dapat membuat Bingka Gula Habang dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bingka Gula Habang :

1. Sediakan Bahan A.
2. Siapkan 200 gr gula merah.
3. Sediakan 300 ml air.
4. Sediakan Bahan B.
5. Siapkan 1 bks santan instan 65 ml.
6. Sediakan 300 ml air.
7. Siapkan Bahan C.
8. Siapkan 250 gr terigu.
9. Sediakan 2 btr telur.
10. Siapkan 200 ml air panas.
11. Sediakan 200 ml air suhu ruang.
12. Sediakan Secukupnya gula pasir sesuai selera.
13. Siapkan Secukupnya garam.
14. Sediakan Bahan Lala.
15. Siapkan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
16. Sediakan Secukupnya garam.

Cara memasak Bingka Gula Habang :

1. Buat adonan A. Iris iris gula merah lalu rebus, setelah larut dan mendidih saring.
2. Buat adonan B. Campurkan santan instan dengan air, aduk aduk hingga mendidih.
3. Buat adonan C. Campurkan terigu bersama telur, aduk rata tambahkan air suhu ruang, aduk aduk kemudian tambahkan air panas sedikit sedikit sambil di aduk cepat. Setelah rata masukkan adonan A aduk kemudian masukkan adonan B aduk kembali hingga mengkilap.
4. Buat adonan Lala. Campurkan santan dan garam aduk aduk dengan api kecil. Sesekali saja aduknya, masak hingga surut, kental dan berbusa. Membuat lala ini membutuhkan waktu yg lumayan lama, sekitar 30 menit dengan api kecil. Apabila menggunakan santan instan gunakan 3 bh santan dan cairkan dengan hingga 500 ml.
5. Panaskan loyang 7 lubang, lalu oles dengan minyak goreng, tuang adonan jgn terlalu penuh, kemudian tutup. Setelah 3/4 matang tuang lala di atas adonan tutup kembali dan tunggu hingga pinggiran adonan keliatan kering. Hati hati ketika mengangkat adonan yg baru matang karna agak cair. Semakin dingin kue akan semakin set, jadi lebih enak dimakan dingin dingin.