Cara Mudah membuat Cucur gula jawa

Kategori : Masakan khas Surabaya

Cucur gula jawa. Kue cucur ini asli dari Jawa. Walaupun dari bahan tepung beras, gula merah, dan tepung terigu ini rasanya sangat nikmat lho. Resep Kue Cucur Gula Merah Berserat.

Cucur jawa merupakan sebuah kuih lama kegemaran ramai yang berasal dari utara. Ia dianggap berhasil apabila bahagian tepinya menjadi bertebing dan tebingnya itu perlulah kerinting dan bergerigi. Saat gula merah berubah menjadi karamel, tambahkan sedikit air ke dalamnya. Anda dapat membuat Cucur gula jawa dengan 8 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cucur gula jawa :

1. Sediakan 125 gr tepung beras.
2. Siapkan 100 gr tepung terigu.
3. Sediakan 100 gr gula jawa (di potong2 biar cepat larut).
4. Siapkan 3 sdm gula pasir.
5. Siapkan 1/2 sdt garam.
6. Sediakan 1 lembar Daun pandan.
7. Sediakan 300 ml air.
8. Sediakan Minyak goreng (secukupnya).

Panaskan minyak yang ada di dalam wajan, kemudian goreng adonan kue cucur sampai berwarna keemasan..gula merah atau gula jawa. namun supaya tidak mudah bosan dan supaya tampilannya lebih menarik, maka sekarang sudah banyak kue cucur warna warni seperti kue cucur hijau, coklat, pink. Kuih Cucur pun ada beberapa jenis, cucur badak, cucur berlauk, cucur gula merah dan cucur Jawa. Di Brunei Darussalam Kue Cucur dikenal dikenal dengan nama Kuih Pinyaram. Yang pertama, kue cucur gula pasir dengan ciri berwarna merah muda.

Cara memasak Cucur gula jawa :

1. Tuangkan air 200ml, gula jawa, gula pasir dan daun pandan, lalu nyalakan api dengan api kecil sampe gula nya larut + mendidih, jika udah mendidih matikan kompor.
2. Kemudian tuangkan tepung terigu+ tepung beras beri sedikit garam lalu di aduk2 sampe merata, tuangkan air gula yang masih hangat lalu di aduk2 pake spatula sampe adonan kalis.
3. Jika udah kalis, adonannya di mixer (ukuran sedang jgn terlalu cepat) selama 5 menit, kalau adonan mengental tambahkan air 100ml di aduk2 pke spatulla, jika udah agak cair di tutup bisa pke kain/ plastik dan diamkan selama 15-20menit.
4. Panaskan minyak, jika sudah panas minyak goreng nya tuangkan 1 sendok sayur(bisa juga pake cetakan puding yg kecil), di goreng sampe adonannya mengembang jika udah mengapung lalu di balik supaya matangnya merata, jika udh matang tiriskan.
5. Jika udah digoreng semua, cucur siap di hidangkan ☺.
6. Selamat mencoba mom.

Variasi resep kue cucur atau kuih cucur modern ada kue cucur pandan, kue cucur rasa taro, kue cucur red velvet, kue. Kue cucur gula merah, siapa yang tidak mengenalnya? Terutama yang cinta akan resep masakan kuliner Indonesia nih. Namun sayang, saat ini keberadaan si kue legit dan gurih yang mirip seperti. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.