Resep: Sate Maranggi Enak Sekali lezat

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi Enak Sekali.

Anda dapat membuat Sate Maranggi Enak Sekali dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Maranggi Enak Sekali :

1. Siapkan 500 gr dada ayam cuci bersih lalu dipotong dadu atau daging sapi has dalam.
2. Sediakan Bumbu Halus:.
3. Sediakan 10 butir bawang merah.
4. Siapkan 4 butir bawang putih.
5. Siapkan 1/4 sdt lada.
6. Siapkan 1 sdm ketumbar.
7. Sediakan 1-2 cm lengkuas.
8. Siapkan 1 cm jahe.
9. Sediakan 2-3 cm kencur.
10. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
11. Siapkan 3 sdm air asam jawa yg kental (asam jawa yg bagus adalah koentji).
12. Siapkan 5-7 sdm kecap manis.
13. Sediakan sesuai selera Garam.

Cara memasak Sate Maranggi Enak Sekali :

1. Masukkan bumbu halus ke daging, aduk rata dan tutup. simpan di kulkas dalam wadah kedap udara selama min 1 jam (makin lama makin resap).
2. Setelah itu, masukkan ke tusuk2 sate.
3. Panggang sampai matang.
4. Jika ingin memanggang menggunakan teflon sebaiknya sebelum ditusuk ke tusukkan sate, daging ayam yang sudah minimal 1 jam dalam rendaman di oseng sebentar tanpa minyak dalam kuali anti lengket memastikan semua sisi matang merata berubah warna coklat muda, baru kemudian ditusukkan ke tusuk sate kemudian panggang dengan menggunakan teflon.
5. Saran Penyajian (sesuai selera); Sate yang sudah matang boleh langsung ditabur irisan tomat, irisan bawang merah dan irisan cabe rawit lalu siram kecap manis dan beri sedikit perasan air jeruk limau.
6. Atau sate bisa langsung dimakan tanpa diberi irisan tersebut di atas.