Cara Mudah mengolah Pepes Tahu Bumbu Ketumbar yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Tahu Bumbu Ketumbar.

Anda dapat mengolah Pepes Tahu Bumbu Ketumbar dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Tahu Bumbu Ketumbar :

1. Sediakan 9 potong tahu, haluskan.
2. Sediakan 300 gr jamur tiram, cuci bersih dan peras lalu suwir-suwir.
3. Sediakan 1 buah wortel, kupas dan serut.
4. Sediakan 3 batang daun bawang, iris halus.
5. Siapkan 1 ikat daun kemangi, siangi dan cuci bersih.
6. Siapkan 12 lembar daun salam.
7. Sediakan 1/2 sdm garam/secukupnya.
8. Sediakan 1 sdt gula pasir.
9. Sediakan 12 lembar daun pisang.
10. Sediakan Secukupnya tusuk gigi (saya pakai stapler).
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Siapkan 10 butir bawang merah.
13. Sediakan 7 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
15. Sediakan 3 butir kemiri, sangrai.
16. Siapkan 5 cm kunyit.

Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Bumbu Ketumbar :

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Campur tahu, bumbu halus, garam dan gula pasir hingga rata.
3. Tambahkan jamur tiram, wortel, daun bawang dan daun kemangi. Aduk lagi hingga rata sambil koresi rasa.
4. Ambil selembar daun pisang. Tata selembar daun salam diatasnya lalu beri 2 sdm adonan, bungkus tum dan semat dengan tusuk gigi atau pakai stapler. Lakukan hingga habis.
5. Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.